如何制作葱油饼？

如题所述

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第1个回答 2009-03-25

用低筋粉，2/3用开水烫软，冷凉，1/3用冷水和成软面团，然后把两块面团在一起揉匀，醒面10分钟。再把面揉匀，用擀面杖擀成0.3--0.5厘米厚的片，用刷子刷上一层油（香油，猪化油均可），撒上少许盐和五香粉/十三香，再撒上葱花，卷成卷，分成剂子，然后把每个剂子的两端向中间对折，再按扁擀成0.5cm厚的片，放在涂油的热平底锅上炕熟即可。炕的过程中，要不停的翻动，这样炕出的饼层次分明。用花生酱或甜面酱佐食味道更佳。

第2个回答 2020-09-27

不用烫面做出来的葱油饼柔软多层葱香飘满屋

第3个回答 2020-09-27

放到锅上煎至金黄

第4个回答 2020-06-04

第5个回答 2020-06-02

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制作葱油饼的方法有哪些?答：方法一：传统手工法和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发30分钟左右。准备馅料：将新鲜的葱洗净切成细碎，与适量的盐、胡椒粉和花椒粉混合均匀，可以加入少量的香油增加香气。擀皮：将醒好的面团...

请问葱油饼怎样做?答：1、首先准备400克面粉放进盆里，加入0.5克酵母粉，用260毫升的温水和面。2、温水分次倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，用筷子搅成面团，不用揉面，用筷子把面团收拢在一起就可以，盖上盖子醒面20分钟。3、20分钟后，把面团从外向内按压，不要揉面，容易起筋，烙出来的饼就不松软了，大概...

怎样做葱油饼答：使用前，先用盐把葱段抓一抓，好去掉水份，才不会在杆制饼皮时，有过多水份出现。另外还可滴些香油、撒些胡椒粉来调味，这样做出来的葱油饼保证比别人家的还香！就是要你轻松杆面！步骤1 搓揉面团将醒完的面团取出，可先以手指按下，看看是否会轻轻弹起。如果没弹起代表面团还在睡觉当中，发的还...

葱油饼怎么做答：葱油饼的做法步骤1 取500克面粉，加盐拌匀，然后将温水缓缓倒入，边倒边用筷子搅拌成无干粉的状态。将搅拌好的面团，用手或者面包机和成光滑的面团，然后在面团表面抹上一层食用油，盖上保鲜膜室温醒发半小时。步骤2 现在我们来准备葱油饼用的油酥，取45克面粉，放入50克食用油中拌匀。同时将香葱切碎...

葱油饼的制作方法答：一、准备食材 制作葱油饼的主要食材包括面粉、温水、盐、葱花和油等。为了确保葱油饼的口感和质量，最好选择高筋面粉，并筛选掉面粉中的杂质。此外，选用新鲜的小葱，洗净切成葱花备用。油的选用也很关键，一般使用植物油或者猪油，以保证葱油饼的口感香脆。二、制作面团将面粉倒入容器中，加入适量的盐...

葱油饼怎么做才好吃?在家该如何制作?答：一、揉面。准备400克的面粉倒入盆中，加4克左右的食盐，做一壶开水，滚烫的时候倒入面盆中，一只手缓慢倒水，另一只手用筷子快速的搅动，让面粉成絮状就可以停止了。水一定要烫烫的，烫面做出来的烙饼才软和。少量多次的加入凉水，下手揉搓面团，直到面团光滑，手上和盆上没有面絮，就算揉好了。400...

葱油饼制作方法答：家常葱油饼的做法步骤 自制葱油饼步骤:1 1准备食材:面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。葱油饼的制作步骤:将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。葱油饼的制作步骤:3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。自制葱油饼制作方法:4 4揉成面团，放入塑料袋中。葱油饼的制作步骤...

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