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中餐摆台标准时间需要多久
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第1个回答 2009-03-19
从拉椅子到斟酒，记得3分钟左右。
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十个碗、十双筷子以及八个椅子。2. 火锅店桌椅的摆放 火锅店的摆台相对简单，与
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相比。每张桌子的所需餐具包括骨碟、茶杯、一次性带湿巾的筷子、汤勺、漏勺、勺托、餐巾纸等。对于啤酒杯...
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3. 检查参加摆设的人员携带的物品，确保没有违法物品带入。摆设前需了解餐厅门的朝向，并据此开始摆设工作。摆设内容包括餐布折花，折花
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宴会的基本摆设步骤包括铺台布、放置转盘、花瓶、骨碟，然后摆放小件餐具...
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需要
进行操作。 4. 有能力督促下属员工按
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应的操作规范是怎样的
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你说的是规范的还是就是酒店里平时的操作啊啊，
要
是规范的很多，先开台布然后就是放一些碗碟之类的,而且饶一圈只能摆一样东西。要是平时的就是怎么快就怎么放
谁有餐饮服务员培训资料,最好具体一点,
答：
标准
要求:先铺好台布,定好座位,按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品,餐折花。做到 台形设计考究合理,行为安置有序,符合传统习惯。小件餐具齐全、整齐一致,具有艺术性,图案对称,距离均称,便于使用。 摆台分
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