第2个回答 2009-03-23
茶叶对于我们搞专业的人来讲,不存在过不过期一说.
只是说有没有变质.
因为茶其实没有严格的保质期一说的.你放的好保存的好也许放个三年茶味如新,但要是没放好,可能不出三个月味道就变了,颜色也变了.
是否过期你只要看外观色泽,是不是发暗黄色,泡出来的茶汤也没有绿意,黄黄的,香气有一种陈哈味,没有了那种新茶的清新感.
这时说明茶变质了.
但也能喝,只是不好喝而已.
你的茶叶上有毛毛也是正常的,茶叶特别是嫩芽,在叶背面是有绒毛的,我们叫"毫".龙井茶的品种毫比较少,但并不表示没有.
而有些其他地方的品种也用来加工成龙井茶但因品种关系会有很多毫.毫多说明这茶可能不是正宗的西湖龙井,但这肯定不是过期的.
第3个回答 2009-03-22
一看(看颜色,如果呈现墨绿状态就不要喝了)二闻(闻是否已经没有了绿茶的豆香或兰花香气,如果没有不要饮用)三摸(抓几片茶叶在手中轻轻抚摸,如果表面枯如干草,没有光泽且容易折断,就不要饮用了)四泡(用80°左右的水冲泡,如果茶叶久久漂浮不下沉,或汤色深绿就表明过期了)
以上是一些有实际意义的小窍门,也是多年摸索出来的结果,希望对你有所帮助!
浙江龙井的品质特点为:外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄一青绿一黄褐。 夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。
所以如果你的茶叶上有绒毛,那就不是龙井!