清炖甲鱼怎么做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

原料：甲鱼、鹌鹑蛋、生姜、枸杞、当归、盐、鸡精。

做法步骤：


第1步、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。


第2步、鹌鹑蛋适量（可以买现成剥好壳的，也可以买生的，回家自己煮熟剥掉外壳就可以），生姜去皮洗净切片，当归和枸杞冲洗干净。


第3步、锅里放入半锅水烧开，把清洗干净的甲鱼倒入锅里，焯2分钟，要让每一块甲鱼都能泡到热水里。


第4步、甲鱼焯好水捞出来，把外面的一层膜撕掉，整只甲鱼上都有一层膜哈，包括甲鱼皮上也有，全部都要清理干净。


第5步、甲鱼清理好以后，清洗干净，放入大碗里，放入姜片和当归，再放入适量水。


第6步、蒸锅放入适量水烧开，放上蒸架，把甲鱼放到蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟转中火炖30分钟。


第7步、炖好以后放入鹌鹑蛋，再放入适量盐，继续再炖15分钟。


第8步、炖好以后放入枸杞，加入是适量鸡精调匀，即可出锅。


第9步、美味的甲鱼汤做好了，汤鲜味美，好喝极了。

Answer 2

甲鱼得灵性高，寿命长，吃甲鱼折你的灵寿的，建议远离这种事吧。

Answer 3

清炖甲鱼怎么做才好吃吗？清炖甲鱼很好做的，只要甲鱼清理干净，放到一个大盆里面去装点清水，用一些生姜生抽放在一起，这样就可以的。

Answer 4

这个要适合你的口味才行。你可以查一下菜谱，找到一个适合你的就行了，照着上面做就可以。

Answer 5

材料

甲鱼，冬笋(50克)，火腿(50克)，调料：大葱(15克)，姜(10克)，料酒(50克)，盐(5克)，味精(3克)，大蒜(10克)

做法

1.将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。

2.将甲鱼块放入砂锅内，加葱白、姜块（拍松）、料酒、笋片、火腿片，加清水淹没甲鱼，放旺火上烧开，移小火上焖2小时，去姜、葱，加精盐、味精调味，食用时撒上蒜泥即成。