椰奶与椰子牛奶有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

俗称的椰奶其实就是椰汁和使用研磨加工的成熟椰肉混合调制而成，主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸（以棕榈酸，palmitic
acid为主），低蛋白无纤维。实际椰奶中并没有牛奶的成分，只是因为液体看起来像奶液，因此大家这么称呼。
真正的椰子牛奶是椰浆加牛奶调和而成，椰浆为主，牛奶为辅，两者间的结合，不仅是营养的互补，更是风味的益彰。

市面上也有一些椰子牛奶其实只是在牛奶中加入了椰子的香味香精，属于风味型的奶而已，并不是真正的椰子牛奶。
整体来看，椰子牛奶的营养成分更好，口感也比较丰富。