第1个回答 2020-12-09
高压锅炖鸡，首先把鸡用水抄一下，然后高压锅内加水加各种料炖20分钟即可
第2个回答 2020-12-09
在炖鸡汤的时候，很多人会讨论一个问题，要不要焯水。在我看来，焯水是很必要的。自古以来鸡以鲜著称，所以有了‘鸡精’‘鸡粉’这些调料。然而现代鸡的养殖方法较以前有些不同，所以还是焯水的好。焯水后，如果是现杀的鸡，高汤不用倒掉，只需撇去浮沫，如果是冷冻的鸡，高汤就要倒掉了，下面步骤中的高汤换成开水即可，这是一步。其次，鸡肉在焯水之前，有一个很简单，但是很多人都不大知道的做法，就是抓拌按摩，这是二步。最后，鸡肉要煸炒一下，再加入高汤，高汤最好是开的，这样，鸡汤才会浓白好看。
第3个回答 2020-12-09
我可以很负责任地告诉你，高压锅炖鸡肉，其实没有平时的炒锅炖菜好吃，这也是毫无疑问的。