第1个回答 2020-09-25
豆腐皮怎么炒
豆腐皮炒着吃是不错的选择，首先要把豆腐皮用清水洗过，然后切成丝备用。把青椒去籽之后切成丝。热好油，在锅中下入花椒炒香，然后把花椒剔除。同时需要我们倒入滤干水的豆腐皮，翻炒之后用食盐和生抽进行调味。再倒入青椒，翻炒到断生的时候就可以了。
豆腐皮怎么变软
吃豆腐皮的时候，有时候是属于干的豆腐皮，这是需要我们泡软之后才可以吃的，但是在泡发豆腐皮的时候，实际上我们只用水是没有办法泡出来的。需要烧上一锅开水，在盆中放些碱面，然后再倒入滚水溶解，之后把切好的豆腐皮放在碱水中，轻轻翻动，等到豆腐皮一变白的时候就需要捞出，然后迅速的用清水洗净、冲凉，然后泡在清水盆中备用，这时候豆腐皮就变软了。
豆腐皮的营养价值
豆腐皮的营养价值是非常丰富的，首先在豆腐皮中含有大量的钙、铁、钼等微量元素，这些都是我们人体所必需的微量元素，对于儿童以及老年人来说，如果可以长期的食用，这样就可以帮助我们促进身体和智力的发展，还可以帮助大家改善血管疾病等多种问题。孕妇服用豆腐皮不仅可以帮助增加奶水，还可以促进身体健康的恢复。吃豆腐皮还有止咳、化痰、解毒的效果，清热、养胃等食疗功效也是不错的，对于这类人群来说是很适合吃的。
豆腐皮是用大豆，经过磨浆浇煮，然后再凝结干之后制作而成的，因为色泽是微黄的，同时豆腐皮的表面也比较光滑，是一种高蛋白、不含胆固醇的低脂肪豆制品，而且其中还有很高的营养物质存在，其中还含有大量的卵磷脂，所以说可以有防止血管硬化的效果，对于改善血管疾病以及保护心脏都有好处，在豆腐皮中还含有大量的矿物质，因为种类是非常丰富的，所以说可以帮助我们人体起到补充钙质的效果，还可以防止因为缺钙而引起的骨质疏松问题，这样对促进我们人体骨骼的发育很有好处，尤其是对小儿、老人的骨骼生长来说，是非常有好处的。
第2个回答 2020-09-25
干豆皮的做法有十分多种多样，最先我们了解一下什么叫干豆皮，干豆皮是一种豆制的食物。干豆皮便是豆油皮，是历经黄豆打浆烹煮后，凝固制干而成的豆类食品。干豆皮的营养成分是十分的高，由于干豆皮里边的蛋白十分的高，并且人体脂肪是十分的低的，也有的便是干豆皮里边没有胆固醇。

干豆皮的优势取决于它里边带有丰富多彩的优质蛋白，合适我们身体消化吸收，干豆皮里边带有很多的大豆卵磷脂，我们了解大豆卵磷脂但是身体最需要的好东西，因此干豆皮能防止心脑血管等病症。我们一起了解一下干豆皮的做法全集，我们能够制成香辣干锅豆油皮，还可以搞成辣炒黑木耳和干豆皮，还能作出青椒炒干豆皮。
香辣干锅豆皮做法
1.准备好全部的食物，干豆皮温开水侵泡1个钟头。
2.培根肉切成片，青红椒切片，蒜黄切条。
3.干豆皮沸水煮上2分钟控干水份预留。
4.炒菜锅下油放进豆豉辣酱，辣酱。
5.炒成辣椒油和香气。
6.放进培根肉炒出香味。
7.再放进干豆皮再次煸炒。
8.添加米酒炒出香味。
9.添加生抽再次煸炒。
10.添加白砂糖煸炒。
11.随后添加辣椒尖椒和蒜黄煸炒，再放盐调料淋入芝麻油。
12.最终盛入麻辣干锅随酒精炉上菜。
上文我们详细介绍了什么叫干豆皮，我们详细介绍了干豆皮的营养成分和健康养生上边的作用，干豆皮可以制成十分多种多样菜，因此我们能够自身去制做一道用干豆皮为食物的美味，上文专业详细介绍了干豆皮的一种作法，香辣干锅豆油皮，期待大伙儿能够自身去试一下。
第3个回答 2020-09-25
前言
现在网上流行说：春天不减肥，夏天徒伤悲，所以我要找些低脂肪的菜菜来吃，豆腐皮就是其中一款了，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品，就算不放肉也一样的香！
另有老古话说：冬吃萝卜夏吃姜，在这个春末就用姜丝和辣椒丝来给豆皮提味吧！
做法简单，营养美味！
材料
主料：青椒10g、干红椒10g；
辅料：豆皮适量、生姜10g、油适量、盐1勺
干炒豆皮丝
1
豆皮冼净沥干水份切丝
2
干红椒,青椒和姜都切丝
3
热锅倒油先放入干红椒和姜切煸炒出味
4
再加入豆腐皮丝和青椒丝
5
快速翻炒至熟
，调入适量的盐和十三香即可
小贴士
豆皮要沥干水份再切再炒，另炒时要快速借助筷子来翻拌，以免粘锅。