蒸熟的山药怎么去皮方便

Question

如题所述

Answer 1

山药好吃去皮难，掌握1个小方法，去皮又快又不痒 。

山药是很多人都特别爱吃的一道美食，尤其是在我们家，经常吃山药，因为我们家乡好多农户都在种山药，到冬天的时候，山药大量上市，在当地卖的价格是非常优惠的，所以也经常买山药吃，每次冬天都会囤好多山药。

山药虽然特别好吃，但是有一个问题，就是它的汁液很容易导致过敏，去皮的时候很头疼，一不小心汁液粘到手上、胳膊上，就会痒半天，特别难受，所以也有好多人因为这个原因不愿意去吃山药。经常吃山药就了解了它的特性，也容易去改变它，克服这个困难，再去吃山药就不用害怕啦，今天球球妈就详细说一下，在烹饪山药的时候遇到去皮手痒的情况该怎么办？

当然最直接的方法就是在去皮的时候戴上手套，这样就防止直接碰触山药汁液，或者是隔着一个塑料袋取削皮，这样就防止触碰汁液，就不会引起过敏的现象了，但是这个方法不太好，操作不怎么方便，去完以后也有少许的汁液会溅到手上，我曾经实践过，就算是有一点点汁液蹭到胳膊上，都会导致奇痒无比。

那么万一汁液溅到胳膊上了怎样能够迅速止痒呢，有以下几个方法，第一个就是用肥皂水快速的去冲洗，把皮肤表面彻底的洗干净，有过敏不厉害的人，到这一步就不痒了，但是有些人还会继续特别痒，至少要痒上半天，这就让我们非常痛苦。

万一是过敏非常严重的朋友，可以在冲洗完了以后在火上去烤一下，就像小时候冬天在屋里生炉子，我们坐在炉子边烤火一样，把煤气灶点着，然后把过敏痒的地方放到火焰的旁边，轻轻的烤一下，这样只要几秒钟接着就能止痒，特别神奇。我觉得这个方法真的是百试不厌，每次我都用同样的方法去处理。
因为一到冬天我们家就经常吃山药，所以如果经常用手套或者塑料袋的话也是极为不方便的，所以有了这个方法之后就不用担心皮肤过敏了，也不用担心手痒，喜欢吃山药的朋友就试试这个方法，特别方便。​

另外还有一种方法就是把山药洗好以后先蒸熟，然后再去皮做其他的烹饪方式。

这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！

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Answer 2

蒸熟的山药怎么去皮方便
1.山药蒸熟去皮
其实与山芋的去皮原理有异曲同工之妙，蒸熟的山药会和皮分离，这时候轻轻一撕就可以看完全去除。只需要把山药放在沸水中煮四分钟左右，注意一定要把山药静置放凉才可以剥皮，否则很难操作。
2.清洁球擦洗
直接用刨子剔除山药皮未免有点太过浪费食材，会去除掉许多山药的果肉，所以把水龙头开小点，用清洁球慢慢擦拭表面，可以轻而易举的把山药皮清除干净，不过一定要注意戴手套，否则山药粘液会使皮肤瘙痒。
3.借助筷子
如果觉得上述办法太过麻烦，那么最简单的方法就是不直接接触山药，把一根筷子居中插入山芋的横截面中间，然后用刀或者刨子削皮，这种隔离的方法最是简单快捷，一根筷子解决一切问题哦。
4.戴手套
实际上在清洗山药的过程中也可以戴手套，起到一个隔离的作用，不仅可以防止山药的粘液粘在手上也可以预防打滑，不过如果使用一次性手套的话就不太环保，最好使用塑胶手套最合适可以循环使用。

Answer 3

熟山药是比较好剥皮的，只要用手直接剥就可以，在剥皮的时候要注意，戴上一副一次性手套，以免山药的外皮导致过敏。或者在网上购买一个剥皮神器，用剥皮神器削山药皮即可。

Answer 4

1、将需要去皮的铁棍山药放置在锅里，用热水煮几分钟，时间不要太长，避免山药煮烂。

2、山药煮好后，将其捞出，放置几分钟，等待其冷却。

3、之后拿出去皮器，将铁棍山药的皮削下来。

4、最后即可成功将细的铁棍山药的皮去除。

Answer 5

自己一般是蒸之前去皮，蒸熟的话皮中间划一条直线，手分别往两边怼开剥也行