红薯芋圆可以用玉米淀粉做吗，比外面买的更放心更好吃！

Question

如题所述

Answer 1

1个红薯，1个香芋，100克玉米淀粉，100克糯米圆子，250ML椰汁
现有的这个红薯是红心的，如果再搭配上一个紫薯，那就更完美了啊，颜色上会更加的赏心悦目 一些。
：红薯洗净后去皮，切成薄片，香芋去皮后切成小正方块。然后放入蒸锅里，蒸20分钟左右，当然如果是放入高压锅里，能熟得更快，更节省时间一些。怎么样都行，最主要的就是要熟透哦。
：蒸熟后的红薯给它用擀面杖捣成泥状，捣之前放一勺白糖，口感会更好，在这一步大家就会明白为什么红薯一定要蒸熟了，因为没有熟透的话，是捣不烂的哈。
：往捣成泥状的红薯里加入玉米淀粉，和成面团，再搓成小小的圆子，注意要在盘子上放一些玉米淀粉，防止它们粘在一起哈，接着就是把搓好的红薯圆子放入锅里煮熟，全部浮起后，捞出来过凉水，这样一热一凉的冲激可以让红薯圆子的口感更加的软糯Q弹。再样的道理，糯米圆子也是同样的操作哈。家里有西米的话，也可以煮一些西米，到时做出来芋圆口感会更加的丰富。
：准备工作几乎已经好了一大半了，这时就把香芋块，红薯圆子，糯米圆子，西米，倒入大碗里，如果喜欢吃甜的，在这里可以更多加一勺白糖，再把椰汁倒进来，搅拌至白糖融化就大功告成了！
一碗货真价实的芋圆就做好了，凉凉的，甜甜的，软软的，糯糯的，尤其是那香芋，特别的香粉，味道香醇，咬上一口，回味无穷，这是在外面买的芋圆完全无法比拟的，当然，更为重要的，自己在家做的芋圆，全程健康卫生，没有任何添加剂，可以放心大胆的吃。
小贴士：（注意事项）
1.在给香芋削皮的时候，可以先开水把香芋烫一下，这样削皮的时候就不会造成手痒的情况了。
2.红薯圆子煮熟之后，一定要过一下凉水，防止煮得时间过长面糊掉。
3.喜欢吃南瓜的小伙伴，也可以用南瓜加玉米淀粉做圆子。