螺蛳粉一般用开水煮,但有部分螺蛳粉很硬,很难煮烂,那就用冷水泡软后,再用开水煮。一般为了食用口感,可以将螺蛳粉煮熟后再过一遍冷水,这样能让其更加有韧性。螺蛳粉虽然美味,但不属于健康食品,不要过量食用,食用时也需要保持房间通风。
螺蛳粉用开水煮螺蛳粉有两种烹饪方式,一种是用冷水泡软,再在锅中加入清水,烧开后再下入螺蛳粉,第二种是直接用开水煮。螺蛳粉煮到粉丝可以用筷子弄碎就可以吃了,为了粉条更具韧性,还可以煮熟后过一遍冷水再食用。
煮螺蛳粉的时候,首先加入清水煮沸,再下入螺蛳粉煮5~8分钟后,将螺蛳粉捞出过冷水备用。然后把螺蛳粉中的材料都加入锅中煮熟,再将螺蛳粉下入锅中,根据自己的口味加入适量的红油即可食用。
螺蛳粉属于不太健康的食物,不适合长期的进行食用。螺蛳粉中的螺蛳是凉性食物,不适合脾胃虚寒、体质偏寒的人进行食用,很容易导致腹寒等症状。另外,螺蛳粉的味道比较大,食用时记得保持房间通风,让空气流通。