安神补脑汤做法

Question

如题所述

Answer 1

首先，将提到的中药清洗干净后，放入锅中煎煮，过滤掉渣滓，只保留药汁，备用。猪排骨和猪肉也需要清洗处理，排骨需要捶打至细，猪肉则切成薄片。

接着，将处理好的猪排骨、猪肉、切好的生姜和蒜末一同放入一个陶瓷煲或者玻璃煲中。将这些食材置于光波炉内，调至煮沸模式，待水煮沸后，捞出浮沫，同时去除生姜和蒜末。然后，加入之前准备好的中药汁，将火候调至小火，继续炖煮大约30分钟，直到肉料熟透。

炖煮过程中，可以适量添加料酒、酱油来提升口感，食盐和味精则是为了调味。炖好后，将汤汁和肉料拦匀，这样就制作完成了。这道安神补脑汤可以作为一道菜肴，分餐食用，肉和汤都可享用，建议每日食用两次，以充分吸收其中的营养。