生鲜电商是一种新型的电子商务模式，专门售卖新鲜的食品，例如水果、蔬菜、肉禽蛋奶等。这种模式优点显著，不仅方便顾客随时在线选购心仪的生鲜食品，而且能够让顾客享受优质的、新鲜的，与市场相比价格相对较低。
与传统的超市和菜店相比，生鲜电商不仅具有购物便捷性，而且能够提供更丰富的选择，消费者可以选购本地特色食品或是来自全国各地的优质食品。这也为各地的小农户及生鲜食品生产商提供了新的销售渠道。同时，生鲜电商也能够减少物流成本和浪费，保证食品的新鲜度和质量。
在当前疫情的背景下，生鲜电商更是备受广大消费者的青睐。不少顾客都开始转向生鲜电商，以避免到热门市场和人流较多的超市购物。而生鲜电商也以其高效、快速、安全的优势，满足了消费者关于安全、便捷、低成本的购物需求。预计在未来，生鲜电商销售额将继续保持高增长。