清炖鸡翅是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它不仅具有丰富的蛋白质和营养成分，还能够提高免疫力、增强体力，是一道非常适合全家人食用的美食。下面就来介绍一下清炖鸡翅的制作步骤。
材料准备
制作清炖鸡翅需要准备的材料包括：鸡翅中500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
制作步骤
1.鸡翅中洗净后，用刀背轻轻敲打鸡翅，让其更容易入味。
2.将鸡翅中放入开水中焯水，焯水的目的是去除鸡翅的血水，使得鸡翅更加干净卫生。
3.将焯好水的鸡翅捞出，用清水冲洗干净，备用。
4.热锅凉油，将姜片和葱段放入锅中，煸炒出香味。
5.将焯好水的鸡翅放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。
6.加入清水，水量要略高于鸡翅，开大火烧开后转小火炖煮20分钟。
7.加入适量的盐，继续炖煮10分钟，直到鸡翅熟透。
食用方法
制作好的清炖鸡翅可以直接食用，也可以配上米饭或者面条食用，口感更佳。鸡翅中的营养成分非常丰富，可以滋补身体，增强体力，适合全家人食用。
注意事项
1.炖煮的时间要掌握好，过长会导致鸡翅过于烂糊，过短则会导致鸡翅口感不佳。
2.加盐的时间要掌握好，过早加盐会导致鸡翅变得硬，过晚加盐则会影响口感。
3.制作过程中要注意卫生，避免污染食材。