连城白鹜鸭，一种独特的白色变种，专为蛋用而培育，属于中国麻鸭大家族中的珍品。
其体型特征显著，公鸭的体态狭长，性羽仅有2至4根。喙部呈现黑色，颈部和蹼部则呈现出灰黑或黑红色调。新生的连城白鹜鸭重量大约在40～44克之间，成年公鸭的体重可达1440克，而母鸭则稍轻，约为1320克。
在肉质方面，经过屠宰测定，连城白鹜鸭的全净膛重量公鸭占比为70.3%，母鸭则为71.7%。繁殖能力强，120天左右便能开始产蛋，第一年产蛋量平均在220～230枚，第二年产蛋年则提升至250～280枚。蛋的重量稳定，约为58克，蛋壳颜色以白色居多，蛋形指数为1.46，显示其优良的遗传特性。
在种鸭管理上，公母配种的比例控制在1：20～25，种蛋受精率高达90%以上，显示了其高效率的繁殖性能。