孩子特别爱吃松花麻糍，家长该怎么做才能甜美可口？

Question

如题所述

Answer 1

     又到了吃松花麻糍的季节了，几片艾叶，一把松花，做成软糯的松花麻糍，糯糯叽叽，唇齿留香，那如何才能做的甜美可口呢？按照下面步骤来试试吧。

    1、采摘新鲜艾叶，挑去杂质后洗净，锅中加入足量水，烧开后放入少量小苏打，将洗净的艾叶放进去煮几分钟后，艾草颜色变深捞出，用水冲洗一遍，沥干水分，然后将艾叶放入破壁机中搅碎。搅多的话可以食品保鲜盒中，再放入冰箱中冷冻保存，可以保存半年左右，期间想吃可以随时拿出来做。

    2、糯米粉与梗米粉按照1：1的比例混合，盆中倒入开水，用滚烫的水烫面，等它稍微放凉后揉成面团。在这里加入梗米粉的作用是为了更好的塑形，如果只用糯米粉做的话会比较粘牙，也没有形状。

    3、将揉好的面团分成等份，上锅蒸十分钟左右。蒸熟后放到盆中，加入搅碎的艾草，等它们不烫手时揉成光滑的面团，使它们相互融合。

    4、揉好的面团放在铺满松花的案板上，上下涂抹均匀，防止粘手，然后用擀面杖慢慢擀成薄饼，大约1cm厚度，上方再撒一层松花。然后切成大小均匀的小块。

    5、熬制红糖汁，准备好红糖与冰糖，锅中烧水，水开后放入红糖、冰糖，小火慢慢熬制，期间不停的搅拌，以免粘锅发苦。等熬制浓稠时即可光火。

    6、将切好的松花麻糍装盘，上方淋上熬制的红糖汁，就可以开吃了，一口下去，又香又软，甜糯适中，夹杂着艾草的清香与松花的清香，清新的味道溢满了嘴角，让人直呼满足，是大人小孩都喜欢的味道。

Answer 2

1.艾草洗干净打成艾草汁和糯米粉搅拌混合，白糖用水化开(甜度看自己要吃多甜)
2.把搅拌好的糯米粉里加点糖水做到面光盆光手光，放在盆里醒面半小时
3.把面团放碗里然后放到蒸锅里蒸半小时，直到面团不发白为止
4.把红豆洗尽高压锅煮熟，熟了趁热加白糖在锅里捣成豆沙(最好甜一点，不然艾草和松花粉会有点苦)
5.趁热把面团揪成小团然把豆沙包在里面裹上松花粉就可以了

Answer 3

将艾草洗干净以后打成艾草汁，和糯米粉搅拌均匀，白糖用水化开，在搅拌好的糯米粉中加入糖水，然后放在盆里洗面，半个小时把面团放碗里，然后放到蒸锅里面蒸半个小时，直到面团不发白为止。把红豆洗干净，高压锅煮熟，煮熟以后趁热加入白糖捣成豆沙，趁热把面团揪成小团，把豆沙包在里面裹上松花粉就可以了。

Answer 4

花椒拌好的糯米粉里面加入糖水，把面团放碗里，然后放到蒸锅里蒸半个小时，把红豆洗干净，高压锅煮熟，然后捣碎搁上白糖，趁热把面团揪成小团然把豆沙包在里面裹上松花粉就可以吃了 。