想要煮出香浓的小米粥，要牢记哪些窍门？小米需要先清洗吗？

Question

如题所述

Answer 1

在制做小米粥的情况下，我们不需要去数次淘洗，小米与稻米不一样，小米关键的营养元素是在外皮上，数次淘洗会降低营养成分，自来水泡浸的时长也不要超出半小时的的时间，熬小米粥的情况下，小米在入锅时，最好是在水开的情况下入锅，与此同时要时不时的拌和，那样不容易发生糊锅底的状况，谨记：先烧开，然后用慢火熬，汤浓稠后可添加一些食用油，少许就可以，可以提升口味，以后熄火就可以！

把小米(要选定的)洗干净，锅中加入适量的水，水开了以后\再下米。米放到锅中一定要搅拌以防米结为团。逐渐一定要用猛火煮十分钟，随后转小火煮二十分钟。那样煮下来的粥米香气浓厚，米浓稠喝下去口中那叫一个爽！这一粥还能够依据自身的砉好再加上白菜或是菠茱也有猪瘦肉，熬成蔬菜水果排骨粥。也可奸险小人添加苟杞,红枣熬成养生粥，还可添加老红糖变为甜粥。

小米尽量减少淘洗，拿手拣选整洁就行。走红开水下小米，水流量一次加满，大火烧开后转小火渐渐地熬煮三十分钟上下，以汤浓稠才行。期内用木圆铲拌和几回以防糊底。针对胃酸反流，脾胃虚弱的人，用煮小米粥养胃的好朋友能够加上些二十克淮山药、3克苏打更强。更年期妇女的好朋友能够用三、五个大枣、五、六片百合花、10克枸杞子煮小米粥喝，能够具有补气补血、强筋壮骨、除心烦气躁、静下心助睡眠的功效。

先把小米淘洗一下，不必洗的过于，清理一遍就能够，由于食物的表面就会有一层尘土，并没有过多污垢。锅中放进水之后，先大火烧开，沸腾之后把小米装进去，随后盖上锅盖，转中火。熬煮一段时间之后，表面会出现十分多的是白色白沫子，这时候掀起盖子，用汤勺把白色白沫子捞起来丢掉。再加入适量的凉开水，再度走红烧开，沸腾以后就调至中火慢熬，熬的时长要及时，一直熬成米油才行。

Answer 2

在煮小米粥的时候，首先要选择特别新鲜的小米，在清洗小米的时候不要洗太长时间，这样就容易把里面营养物质洗掉，清洗完以后要在清水里浸泡20分钟，这样就缩短了小米粥的时间，接下来就把小米跟水倒在锅里面开火，然后小火慢慢的熬制，可以放几滴香油做出来就会特别的浓稠好喝；小米是需要清洗的，但是清洗的时候时间不要太长，不然就容易把小米里面的营养物质清洗掉。

Answer 3

煮粥的时候加入几滴白醋，水不能一次性加满，小米可以先炒一下，小米洗干净以后要用冷水浸泡，熬粥的过程当中要用勺子搅拌；小米需要提前清洗的。

Answer 4

需要注意多加一些水，用小火焖制。小米必须要多加一点，必须要清洗的，要不然的话会有米虫的。