如题所述
一、状态不同
牛奶:牛奶为乳白色或微黄色的均匀胶态流体。
奶酪:奶酪为内部具有小孔的淡黄色固体。
二、原料不同
牛奶:牛奶的原料为鲜奶。
奶酪:奶酪的原料为鲜奶、凝乳剂、乳酸菌和盐等。
三、制作方式不同
牛奶:牛奶是由鲜牛奶超高温瞬时灭菌后制成。
奶酪:奶酪是由鲜牛奶发酵成熟后再挤压成形后制成。
四、食用方式不同
牛奶:牛奶可直接饮用,也可作为配料加入菜品中烹制。
奶酪:奶酪可直接咀嚼食用,也可泡在奶茶中食用,还可用于制作蛋糕。
参考资料来源:百度百科-奶酪
百度百科-牛奶