双重浓郁巧克力司康

Question

如题所述

Answer 1

双重浓郁巧克力司康

配方：低筋粉300g、泡打粉5.5g、糖45g、可可粉38g、全蛋液50g、黄油75g、牛奶50g、淡奶油100g、耐高温可可豆适量
步骤：
1、低粉、泡打粉、可可粉、糖混合,加入切碎黄油,用料理机打碎。
2、厨师机中加入第一个步骤的混合物，再加入牛奶、淡奶油、全蛋液混合均匀，最后加入可可豆。取出放在案板，整理成规整长方形。
3、用刀分割成6份(夏天温度高可以冷冻15分钟再切）。
4、表面刷蛋液，放入预热好的烤箱,180度20分钟。