第2个回答 2009-05-30
哈尔滨医科大学李蓉教授撰文“谈谈核酸营养”时,特别强调,英国的《自然》杂志是“极具权威性的杂志”,而1970年该杂志上一篇题为《酵母摄取量对年轻男人尿酸代谢的影响》文章,确定补充食物核酸的适宜人群日安全摄入量是2·0克。
经方舟子查证,在20世纪六七十年代,联合国曾在发展中国家推广酵母菌等单细胞食品,看中的是这类食品蛋白质含量高,但是酵母菌的核酸含量也很高,而众所周知,外源核酸摄入过多会导致痛风或肾结石。方舟子说,《自然》这篇论文说明的是,如果从酵母菌食品摄入的核酸,每天不超过2克,就不会对人体造成危害。不会造成危害不等于就对人体有益,只不过是废物而已。这是在警告从食物中摄入的核酸不能过多,是在否认核酸营养。本回答被网友采纳