生粉可以做芋圆吗？芋圆应该怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

众所周知，芋圆是很好吃的一种食物，有着Q弹爽滑的口感，特别适合搭配冷热饮品来吃，可以现在市场上卖的芋圆存在很大的安全隐患，所以不如自己在家做来的合适，那么芋圆应该怎么做？生粉可以做芋圆吗？接下来一起了解下吧！众所周知，芋圆是很好吃的一种食物，有着Q弹爽滑的口感，特别适合搭配冷热饮品来吃，可以现在市场上卖的芋圆存在很大的安全隐患，所以不如自己在家做来的合适，那么芋圆应该怎么做？生粉可以做芋圆吗？接下来一起了解下吧！
一、生粉可以做芋圆吗？
生粉是可以做芋圆的，其中以木薯淀粉最为合适，因为生粉包括木薯淀粉，玉米淀粉，马铃薯淀粉，而玉米淀粉只适合做凉皮，而且珍珠奶茶里的珍珠就是用木薯淀粉做的，用木薯淀粉做出来的芋圆非常Q弹爽口。
二、芋圆应该怎么做？
1、将紫薯、红薯清洗干净去皮，切碎装碗，并盖上保鲜膜。
然后将电饭煲锅内装入清水适量，放好蒸架，把装碗的红薯和紫薯分开放入进行蒸制。
2、蒸熟后的紫薯和红薯用勺子压碎，然后加入木薯粉和白糖，白糖的量可以根据自己需要来确定。
3、然后后食材揉成团至不粘手，一般红薯水分要比紫薯多，红薯能比较好揉，如果揉不成团，就要加入适量的水进行揉搓。
4、把揉好的团子，分成大小差不多的小团，再揉成小球形或者自己整成一小方块。
5、然后起锅烧水至沸腾，然后放入做好的小团，煮至它完全浮起来为止，捞出后可以搭配红糖水、红豆粥或绿豆粥、加上椰果，那样味道就非常不错。
6、注意事项
（1）往薯泥里加木薯粉，要讲究少量多次，加多了就不适合，会导致一切就散。
（2）现在很多人为了省事，会将芋圆提前做好，并放到冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮就可以了，但是不能煮熟了再冷冻，那样口感会大打折扣。
以上就是关于生粉做芋圆的方法介绍，如果大家也想做芋圆来吃的话，不妨学习一些合适自己的方法进行制作，这样就能够吃到Q弹爽口的芋圆了。