你的家乡都有怎样的特色早餐？

Question

如题所述

Answer 1

各地都有自己特色鲜明的饮食习俗，我的家乡也不例外。在我的家乡，比较有特色的早餐美食就是油条、豆腐脑和油炸糕了。这三样是早餐摊最受欢迎的单品。

一、油条

油条一般作为早餐的主食，搭配豆浆或是豆腐脑食用。发酵过的面团被制成长条状，放入油锅中炸制两面金黄。经过高温油炸的油条内部有大量空隙，吃起来外脆里软，不管是直接吃还是泡在豆浆里吃，都非常适合。

二、豆腐脑

豆腐脑算是冬天里最受欢迎的小吃了。软嫩的水豆腐豆香浓郁，配上鸡蛋、木耳制成的酱油卤。冬天里吃上一口，可谓又暖和又饱腹。

三、油炸糕

除此之外，油炸糕是比较受欢迎的配餐小吃。油炸糕是糯米皮包上香甜软糯的红豆馅，最后进入油锅炸制而成。吃起来香香甜甜，外酥里糯。

四、双皮奶

同时，我也在广州生活过一段时间，广州算是我的第二故乡。我最喜欢广州的特色顺德双皮奶和艇仔粥。
正宗的双皮奶是以水牛奶做原料，颜色洁白，质感细腻嫩滑，比布丁要更软更塌，口味甜香清淡。最重要的是，双皮奶是真的有两层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮滑润。顺德水牛奶的特点是乳脂含量非常高，高达百分之八，是普通牛奶的两倍都不止。尤其是顺德大良金榜乡的水牛奶，质量极佳，受到顺德本地人及广州人民的追捧。使用了如此优质的水牛奶作为原料，顺德本地双皮奶即便刚呈上桌，顾客都能闻到诱人的奶香气。我非常喜欢在早上吃一杯双皮奶，开启一天甜蜜的生活。

五、艇仔粥

艇仔粥也是我的最爱，配料十分丰富，有新鲜的生鱼片、瘦肉、油条、花生、叉烧、葱花和蛋丝，以及浮皮（猪皮）、海蜇、鱿鱼等。粥底绵滑，配料繁多，口感丰富，既能起到饱腹的作用，又能提供一天工作生活的能量。