第1个回答 2020-02-14
我一直都很喜欢寿司，星期天兴致来了就做了一下，是那种最家庭版的寿司，比较简单。只要你在做寿司的时候加一个小动作，一般都能成功的。
做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
材料：糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
做法：1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），海苔前端留出一段。
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。
希望你能满意
第2个回答 2020-02-17
用料
泰国香米
糯米
寿司醋
海苔
各种自己喜欢的食材
泰国香米加糯米以6:1的比例混合，加水（平时煮饭的量就可以）浸泡一个小时。
煮熟后倒入寿司醋（比例不好说，要边加边尝）。自然晾凉。
黄瓜，大根，火腿肠切条。当然了你可以加些自己喜欢的食材，比如肉松什么的。像图中这样摆放，挤一条丘比沙拉酱，然后卷成卷儿，每卷一次都要压实。切段就变成这样了。手握寿司其实很简单，把米饭捏成饭团，放上自己喜欢的海鲜类。豆皮寿司要买现成的日式豆皮，里面放上米饭和鱼子之类，按自己的口味吧。圆形的寿司卷是先捏一个饭团，然后把海苔剪成适当的宽度，卷起来。上面放着自己喜欢的东西，推荐吞拿鱼拌沙拉酱。手卷寿司，把海苔剪成正方形，卷成漏斗状，用米粒粘合，里面放上米饭和自己喜欢的食材。我放的是吞拿鱼、黄瓜、火腿肠、大根、鸡蛋和沙拉酱混合的沙拉。小贴士1、做寿司最好选用长型的香米，所以泰国香米就很好。2、寿司配的食材不是固定的，根据自己的喜好就行。至于好不好吃就取决于你对食物属性的了解程度了。
第3个回答 2020-04-06
先说步骤。
材料：
整页的海苔，我是这么形容的，你自己在超市买一下，我喜欢用整张的那种，就不需要寿司帘子了。比较好卷。
米饭，这个再简单不过了，水分要适中偏湿，这样比较容易融化白糖。
白糖，等饭好的时候加入一些，根据米饭的量来，就是让米饭比较粘稠劲道。
白醋，我没有用过，别人如果有建议，你可参考。
然后就是你要加进来的东西喽。
不要在家窝着，出去买点儿东西，也让心情和冬日的空气聊聊天。
米饭熟了的时候，和白糖搅在一起，用铲勺捣粘，取一小半勺，放在海苔叶上，铺平和海苔叶同宽，饭不要太厚，然后加上你喜欢吃的东西，我觉得还是鱼和蔬菜比较好，如果是蔬菜，少加点儿色拉酱哦~拌好再放上来，不要搅和在饭上，那就惨不忍睹了~~~~~~~~
还有什么么？卷上就可以了，趁饭还有些温度，海苔会比较容易卷，你就连竹帘都不用买了，省钱吧。
第4个回答 2020-02-12
寿司做法：
原料：饭团、香菇末、火腿肠、肉松、黄瓜丁、油、盐、味精、糖、海苔丝。
步骤：1、将油加热，放入盐、糖、味精；
2、将饭放入油中，用手揉成团；
3、将揉好的饭团在凹陷处放入火腿肠、香菇末、海苔丝、黄瓜丁，再包好；
4、将饭团放入肉松中滚几下，使肉松沾满饭团；
5、将做好的饭团放入锅里蒸热即成寿司。