降脂最快的食物有：洋葱、山楂、豆类、蕈类食物、大蒜。
一、洋葱：
洋葱又称圆葱、玉葱，属百合科植物。原产印度西北部，所以我国人称其为洋葱。洋葱中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B2、B6、C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸和钙、磷、铁、硒等多种元素，以及多种化学物质，几乎不含脂肪。每100克洋葱中含有蛋白质1.8克，糖类80克，维生素C20毫克，硒236毫克，磷53毫克。
二、豆类：
豆类包括大豆（如黄豆、黑豆、青豆、红豆等）、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆等，它们是人体蛋白质的良好来源，也是防治高脂血症和冠心病的健康食品。豆类中蛋白质含量较高，质量也较好，特别是大豆，每100克大豆含蛋白质约40克。其它豆类如蚕豆、赤豆、绿豆等，每100克中也含有20～25克的蛋白质。
三、山楂：
山楂为一种蔷薇科落叶灌木的成熟果实，性微温，味甘酸，有消食化积、散淤行滞的作用。早在明代我国医药学家李时珍就用山楂来“化饮食、消肉积”，治疗因食用肉类过多而引起的疾病。山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
四、蕈类食物：
蕈类食物是蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌类食物的总称，是一种高蛋白、低脂肪，富含天然维生素的健康食品，具有许多独特的保健作用。香菇含有较多的维生素心，能有效防止各种皮肤与黏膜的炎症，还可以和烟酸协调进行各种解毒作用。大多数蕈类都含有维生素D，而以香菇中含量最高，多吃香菇可以促进钙质的吸收，防止骨质疏松症的发生。
五、大蒜：
大蒜被誉为“绿色的大夫”，我国古代华论、李时珍等名医就曾用大蒜来治疗多种疾病。在古代的埃及、希腊、印度等国也有关于用大蒜治病的种种传说。大蒜中还含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗衰老等医疗保健功能。大蒜素的前体物质是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以稳定无臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成无色油状物大蒜素。
扩展资料
降低血脂的食物应该具备以下条件：
1、食物中所含的脂类物质胆固醇、脂肪在其中所占的比例较小；
2、食物中所含的食用纤维素含量占的比例要比较大；
3、食物中总热量相对较少。
参考资料来源：人民网—降血脂食物有什么条件？高血脂患者饮食大全
日常生活当中可以帮助我们降血脂的食物，常见的有香菇，大蒜，玉米，黄瓜，山楂，大豆，生姜，洋葱等等。经常吃这些食物，可以帮助我们有效的降低血液当中的血脂含量，有效的预防高血脂的慢性疾病产生，当然除此之外还有很多不常见的食物帮助我们降血脂也是比较不错的，就拿夏天来说吧，夏天的应季水果是西瓜，这一点相信大家可能都知道，在夏天吃西瓜的时候，不仅可以补充我们身体当中所必须的水分，而且多吃西瓜皮，可以帮助我们有效的快速降血脂，西瓜皮虽然口感不太好，但是降血脂的效果却非常好，因此我建议大家在吃西瓜的时候，千万不要浪费这个机会。除此之外想要更好的降血脂的话，我们在日常生活当中还应该注意以下几点：
1、保持合理的运动
俗话说，生命在于运动，运动可以加速心跳，促进血液循环，提升人体的免疫功能和抵抗功能，有效的预防，慢性疾病的产生，因此我建议大家应该根据自己的实际情况为自己制定一个运动计划，并且长期的坚持下去。
2、注意忌口
正常情况下，高血脂的产生跟我们饮食有着不可分割的关系，所以我们在日常生活当中想要预防高血脂的话，还应该注意忌口，比如说尽量少吃一些高油，高盐，高糖高脂肪含量的食物，日常的饮食应该以清淡为主，多吃水果蔬菜。
3、多喝水
水是人类生命之源多喝水不仅可以帮助我们保证身体细胞的完整程度，而且在水分进入到我们血液当中的时候，还可以帮助我们排出多余的杂质和脂肪，这样的话就可以帮助我们有效的预防高血脂的产生，正常情况下，成年人应该每天喝2000毫升左右的水。
草
油酸，可降血脂，清血管，预防心脑血管的发生。
生活中可以多吃几种水果。
桔子
桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处，对于老年人来讲，它可以有效地预防心血管疾病。
山楂
山楂具有扩张血管、增加冠脉流量、改善心肌活力、软化血管，并可抗心律失常和心肌缺血，故能降压降脂作用，是防治心血管疾病的理想食物。
苹果
苹果的营养价值很高，苹果有着防止胆固醇增加，减少血液中糖类的功效。常吃苹果，对预防高血脂和高血压都有好处。
葡萄
葡萄中除了含有钙、钾等物质还含有多种人体所需的氨基酸。能有效阻止血栓形成，降低人体血清胆固醇水平和血小板的凝聚力，对预防心脑血管疾病有一定作用。