熟石膏，做水豆花怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

1,提前一天把黄豆和一小把大米用清水泡上（加大米是为了让豆花看着白嫩，吃着绵实）
2,把发胀的黄豆清洗干净，拣出坏的黄豆，然后用搅拌机搅碎（最好搅细点）。
3,加热水反复用手揉搓挤出豆浆，直到豆浆不是特别浓稠为止。
6，石膏加热水泡开，然后舀上一大勺倒入豆浆中搅拌均匀就立即停止，豆浆慢慢开始起花，最后看着哪里豆浆没起花的就倒一点硫酸镁水，直到一锅豆浆全都凝固。