1.促进作物生长，提高作物产量。土壤酵母有益菌分泌的代谢活性物质（如赤霉酸、
细胞分裂素、生长素等）能刺激作物生长发育，抑制
作物徒长，调整作物平衡吸收营养、平衡生长。施用土壤酵母的瓜果类作物根系发达，叶面宽厚柔软、有韧性，
光合作用增强，开花早，结果
多，膨果均匀，高产高效。
2.诱导抗性基因的表达，提高作物抗病抗逆能力。土壤酵母一方面其有益菌在作物根系周围大量繁殖，形成优势菌群，能有效地阻止病原
菌侵染作物，减少作物发病机会；另一方面，其代谢活性物质能诱导a抗体，增强作物的抗病性、抗逆性，增强作物抗旱、涝和低温的能力。
3.促进有效物质合成，改善农产品品质。土壤酵母能促进
氨基酸、可溶性糖、
维生素等营养元素的合成，降低
硝酸盐、重金属等有害物质
的含量，使农产品口感好、保鲜时间长、耐储存，从而提高其
商品价值。
4.改善土壤结构，增进土壤肥力。土壤酵母有益菌在作物根系周围大量繁殖，分泌的胶性物质有利于土壤团粒结构形成，使土质疏松、透
气、保水、保肥，而且能有效地分解被土壤固定的氨、磷、钾等物质，将其转化为能被作物直接吸收利用的营养，从而提高化肥的利用率。