湄公鱼是什么鱼

湄公鱼是什么鱼

湄公鱼,Mekongina erythrospila (Fowler, 1937),是鲤科湄公鱼属的一种鱼类。

生活在东南亚,又叫芒鱼,为无鳞鱼,体延长,侧扁,背缘及腹缘平直。头部扁而小。吻突出而稍尖。眼小,上侧位,眼前线的下方具有一基部分叉的小棘。口小,下位,呈马蹄形。须5对,其中吻须2对,口角须1对,颏须2对。

体被细小圆鳞,头部无鳞;侧线不明显,纵列鳞140-170。主生于越南湄公河的入海口,为咸淡水鱼类,作为鱼类的一种,湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价值,含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高,且易为人体消化吸收,吸收率高达百分之九十六。

扩展资料:

形态特征

体延长,侧扁,背缘及腹缘平直。头部扁而小。吻突出而稍尖。眼小,上侧位,眼前线的下方具有一基部分叉的小棘。口小,下位,呈马蹄形。须5对,其中吻须2对,口角须1对,颏须2对。体被细小圆鳞,头部无鳞;侧线不明显,纵列鳞140-170。

各鳍均无硬棘,背鳍软条3(不分枝软条)7(分枝软条);臀鳍3(不分枝软条)5(分枝软条);腹鳍1(不分枝软条)6-7(分枝软条);尾鳍圆形。体背侧淡褐色,腹侧为淡黄色,眼下至上颌处有一斜走的黑色线纹。体侧的上半部及背部具有数列明显的纵走黑色斑块,延伸至尾柄的基部。尾鳍具4-5列垂直排列的黑色斑纹,基部上方具有一明显黑点。

参考资料:湄公鱼_百度百科

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第1个回答  2021-08-29

湄公鱼是鲤科湄公鱼属的一种鱼类,生活在东南亚,又叫芒鱼,为无鳞鱼,主生于越南湄公河的入海口,为咸淡水鱼类。

拓展资料:

    湄公鱼简介

    湄公鱼,是鲤科湄公鱼属的一种鱼类。生活在东南亚,又叫芒鱼,为无鳞鱼,体延长,侧扁,背缘及腹缘平直。头部扁而小。吻突出而稍尖。眼小,上侧位,眼前线的下方具有一基部分叉的小棘。口小,下位,呈马蹄形。须5对,其中吻须2对,口角须1对,颏须2对。体被细小圆鳞,头部无鳞;侧线不明显,纵列鳞140-170。主生于越南湄公河的入海口,为咸淡水鱼类。


           

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    二、湄公鱼形态特征

    体延长,侧扁,背缘及腹缘平直。头部扁而小。吻突出而稍尖。眼小,上侧位,眼前线的下方具有一基部分叉的小棘。口小,下位,呈马蹄形。须5对,其中吻须2对,口角须1对,颏须2对。体被细小圆鳞,头部无鳞;侧线不明显,纵列鳞140-170。 各鳍均无硬棘,背鳍软条3(不分枝软条)7(分枝软条);臀鳍3(不分枝软条)5(分枝软条);腹鳍1(不分枝软条)6-7(分枝软条);尾鳍圆形。体背侧淡褐色,腹侧为淡黄色,眼下至上颌处有一斜走的黑色线纹。体侧的上半部及背部具有数列明显的纵走黑色斑块,延伸至尾柄的基部。尾鳍具4-5列垂直排列的黑色斑纹,基部上方具有一明显黑点。

    三、湄公鱼的营养功效

    1、湄公鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类,它含有大量高质量蛋白和丰富的维生素,能促进人体代谢,也能提高人体各器官功能。另外它还含有丰富的微量元素钙,能促进骨骼发育,也能预防骨质疏松。

    2、湄公鱼从中医的角度上看还具有补气止咳以及平喘等多种功效,另外它还含有一些抗氧化成分,能清理身体内的自由基也能延缓衰老,经常食用还能预防贫血和营养不良以及身体虚弱等不良症状发生。


           

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第2个回答  2020-11-18

湄公鱼、芒鱼学名为巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”。

因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%,具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。

因为外貌相似的原因,巴沙鱼也常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售,因此才会有巴沙鱼是海鱼的误解。

巴沙鱼原产越南湄公河,属越南国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高,并且是高级化妆品的原料,因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种。

近年,该鱼因具有个体大、生长快、食性广、抗病力强、产量高等优点引入我国养殖,并在2009年开始引入广东养殖,具有一定养殖前景。

形态特征方面巴沙鱼体无鳞圆润,背部蓝黑色,腹部较白;头部扁宽,腹部狭窄,身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头扁平而宽,端部圆宽,吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带,尾鳍较暗。最大体长可达120厘米。

巴沙鱼的养殖,适合在鱼笼、网箱和溶氧较高的池塘、湖泊、水库中生长,但该鱼不耐寒,最低极限温度为10℃,最适生长温度为25-30℃。

主流消费市场一直都是欧美等国家,但2015年后中国逐渐显示赶超势头,并于2017年成为全球最大的消费市场。

相关数据显示,2017年中国从国外进口,占据全球巴沙鱼产量的23%左右,国内少量分布在广东、广西和海南的养殖产量完全无法满足市场的需求,且各地区养殖模式多种多样。

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第3个回答  推荐于2019-10-22

湄公鱼又叫芒鱼,为无鳞鱼,主生于越南湄公河的入海口,为咸淡水鱼类。

湄公鱼体长侧扁、体色青灰、腹部银白、体表光滑无鳞。头部圆锥形、扁平。吻短、口亚下位,上下颌具小齿。下颌须、触须各一对,眼中等大小。背部隆起,腹圆无腹棱。鳃膜发达,在颊部联合,鳃耙长,成条状。背鳍位于背部的最高处。胸鳍胸位;腹鳍小;臀鳍较长。正尾形,分叉。

拓展资料:

与其他的鱼不同的是,湄公鱼的口感也大大异于其他鱼类,在芒鱼的主产地,芒鱼肉以"肥胖"驰名。整鱼只有中间正骨,无小刺,肉质细腻嫩滑,放入口中,不用咀嚼随即化开,看似油腻的鱼肉到了口中竟然没有一丝油腻的感觉,竟然还有一股海味特有的鲜香。

让食者回味无穷,充分体会到的亚热带海洋中的勃勃生机和别样风情。由于湄公鱼的特殊使用价值和良好口感,当地人亲切的称芒鱼为"鱼品中的状元郎"。

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第4个回答  2019-07-09

    商家所称的“湄公鱼”  ,   如图       应为   (其实  湄公鱼  另有其鱼) 

    【鱼芒】鲶科 (巨鲶科)    Pangasiidae    【鱼芒】鲶属      Pangasius    鱼类

    下图为     博氏巨鲶    Pangasius bocourti   ,俗称 巴沙鱼、多利鱼  

    台湾市场上又称为多利鱼,是巨鲶属的一种,原产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。这些鱼是国际市场重要的食用鱼。

    鲤科     Cyprinidae    湄公鱼属      Mekongina   鱼类

    下图为  湄公鱼  Mekongina erythrospila  (红斑湄公鱼)

    有上嘴唇不与一个嘴凹槽的吻部分开,无触须无喙叶,具10个分枝的背鳍鳍条。多栖息于快速流动的水了。旱季的时候栖息于较深的水域,偏爱多岩石的支流且水流湍急流动快速的地方。 吃水生的绿藻 、固着生物与浮游植物。

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