俗话说得好民以食为天,现在有很多人都想烧的一手好菜,蓝翔技校厨师专业已经办了快三十年了,凭借多年的执教经验,为渴望找到好方法的学员们分享一下成为一名好厨师的三部曲:
学厨艺做厨师应有毅力,比如说一名优秀的鲁菜大师,不但要精通鲁菜,更要旁通其他几个菜系,一方面是学厨艺要从零做起,这段时间是一个艰苦的、长期的过程。
第二,学厨师要稳扎稳打,不要三天打鱼两天晒网。从最基本、最基础的做起,一步一个脚印,像刀工,不管切,片,丝,块,丁要坚持下去。
第三学厨师要融会贯通,博采众长要努力上进。
蓝翔技校厨师专业的老师认为随着社会的不断进步,客人们的口味越来越多样化,所以学厨师必须要敢于创新,只有这样才能弘扬自己的招牌。 资料来源于:
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