• 所有问题

    • 千层蛋糕的吉士粉可以用玉米定粉代替吗

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2015-05-08
    玉米淀粉一般用于糕点 烹调勾芡吉士粉则是香料 主要用于提味 假如一个配方中玉米淀粉配比为一斤 那么用一斤吉士粉代替 可想而知就不能食用了而一般配料中 吉士粉只是添加少许 没有的话 可以适量添加玉米淀粉 但是也只是起到改善成品内部组织和口感的作用 味道方面是不会起到吉士粉的作用的
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    相似回答
    千层乳酪蛋糕的经典做法?答：1.首先我们要做千层蛋糕里面的班戟皮，先准备好以下材料：班戟皮材料：（8寸圆模大小约13张）低粉160克 牛奶 500克 鸡蛋 2-3个 糖 40克 黄油 30克 香草精、吉士粉（ 没有的话可省略）2.将第一步中的所有材料混合，搅拌均匀，如果你有料理机，可以直接放进去搅打，没有的话最好...
    做蛋糕用什么材料答：1.低筋面粉(蛋糕粉):面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕时，需要低筋面粉。2.玉米淀粉:白粉又称原粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋糕的过程中更是必不可少。3.植物油:一般是指家里的食用植物油，是制作某种糕点时会用到的材料。4.黄油:指从牛奶中提取的油，为黄色固体。黄油可...
    千层蛋糕的千层怎么做答：夹心配方:淡奶油400克、糖粉20克、水果适量(芒果)、草莓●、榴莲等都可以)!备注:此配方可以做- 一个6寸或者8寸的十几二十张饼皮，奶油的量足够做一个千层蛋糕。1、黄油先隔水融化。2、牛奶倒入碗里，再加入所有粉类(低筋面粉，玉米淀粉，糖粉)搅拌均匀，有颗粒没关系，等会还要过筛。3、3颗鸡蛋...
    分享千层皮配方的做法步骤图,怎么做好吃答：低筋面粉 140克 玉米淀粉（或普通生粉） 80克 糖粉 70克 纯牛奶 660克 黄油 40克 筛网（必不可少） 一把 平底锅（必不可少） 一个 乳脂淡奶油（馅料） 400克 榴莲肉（馅料） 200~300克都行 细砂糖(加进奶油里) 20克 榴莲千层（超软糯蛋皮配方٩( ...
    千层蛋糕蛋皮要劲道怎么做呢答：可以啊。有什么不懂的地方可以参考一下我的做法,做法如下: 首先我们要做千层蛋糕里面的班戟皮,先准备好以下材料: 班戟皮材料:(8寸圆模大小约13张) 低粉160克 牛奶00克 鸡蛋2-3个 糖40克 黄油30克 香草精、吉士粉( 没有的话可省略) 1将第一步中的所有材料混合,搅拌均匀,如果你有料理机,可以直接放进去搅...
    吉士粉,高筋面粉,低筋面粉是什么?答：吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。吉士粉易溶化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、包...
    烘焙粉其实是不是就是酵母粉啊?答：玉米面--呈小细粒状,由玉蜀黍磨研而成,在烘焙产品中用作做玉米粉面包和杂粮面包,如在大规模制作法式面包时也可将其撒在粉盘上作为整形后面团防黏之用。 玉米淀粉--又称粟粉,为玉蜀黍淀粉,溶水加热至65℃时即开始膨化产生胶凝特性,多数用在派馅的胶冻原料中或奶油布丁馅。还可在蛋糕的配方中加入可适当降低面...
    大家正在搜
    蜂窝玉米不用吉士粉可以吗吉士粉没有可以用什么代替蛋糕可以放吉士粉吗用吉士粉炸玉米的做法吉士粉在蛋糕中的用法吉士粉在蛋糕中起的什么作用蜂窝玉米不加吉士粉能做出来吗吉士粉的作用和用法吉士粉可以做慕斯吗
    相关问题
    玉米淀粉和吉士粉到底有什么区别，为什么玉米淀粉可以代替吉士粉...
    做流沙包没有吉士粉可以用玉米淀粉代替吗
    可以用什么代替吉士粉？
    玉米淀粉和吉士粉到底有什么区别，为什么玉米淀粉可以代替吉士粉...
    做蛋糕给孩子吃，不想加吉士粉，用玉米淀粉代替。原配料表中的吉...
    吉士粉可用什么代替 吉士粉是什么 如果没有用什么代替
    吉士粉可以用什么代替 吉士粉可以做什么 吉士粉怎么做蛋糕
    如果没有吉士粉，可以拿什么类似的东西代替？？？