清蒸美人蹄

如题所述

古法清蒸猪蹄的做法
隔天晚上:浸泡黄豆;用盐将猪蹄腌上,放入冰箱冷藏
洗净猪蹄上的盐,在高压锅内置一蒸架,蒸架下倒入热水,蒸架上放置大碗,直接加入猪蹄、适量水、黄豆和生姜
开火,到鸣叫后再蒸大约30分钟即可.
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