高压锅闷牛排骨要多长时间

Question

如题所述

Answer 1

高压锅闷牛排骨要压25分钟，做法如下：

准备材料：牛排骨、姜片、八角、桂皮、香叶、草果、生抽、老抽、冰糖、盐、香油。

一、牛肋排解冻后用水泡出血水。

二、把牛肋排放入锅里加姜片绰水。

三、煮开变色后捞出冲掉血沫。

四、准备一个料包：八角、桂皮、香叶、草果。

五、把绰过水的牛肋排放入电压力锅里加点料酒、加入料包。

六、用电高压力锅压25分钟。

七、压好的牛肋排连汤水一起倒回炒锅里。

八、煮开后加点生抽。

九、加点老抽。

十、加点冰糖。

十一、等汁水收干时淋上香油即可。

Answer 2

高压锅上气之后10-20分钟。

准备材料：

1、排骨洗净血水，加一点盐稍腌，沥干备用；

2、把八角，香叶，桂皮洗净备用；

3、排骨加入生抽、生粉、白糖，姜片，香叶，八角，桂皮等拌匀稍为入味，再加一点点清水亦可。

4、用高压锅压约15分钟即可，食用时加入葱花或者香菜段更美味！

扩展资料：

排骨的技巧：

1、炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

2、在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

3、放入沙锅的水需是已开的开水，并且最好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中最好不要加冰水，但可加少许开水。

参考资料来源：人民网-美味排骨汤有技巧 推荐四款排骨汤食谱

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Answer 3

　　现在我们的生活节奏都是很快的，做什么都要讲究效率，特别是在做饭上，很多人都会感觉很麻烦的，想要快速的做饭的工具，高压锅就很受欢迎，用这样的锅做饭是很快的，也符合了我们现在人的生活的节奏，特别是高压锅炖肉很方便，那么高压锅炖排骨要多久。
　　很多人都爱吃排骨，但是在平时生活中的时间又很少，一般都是晚上下了班才有时间做饭，都是如果用普通的锅炖排骨就会花费很长的时间，很多人就会选择高压锅，高压锅炖排骨要多久，很多主妇想了解。
　　1、先将大小合适的排骨洗净，放入锅里，放的水以淹没排骨两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁。
　　2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。
　　放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时。

　　3、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖排骨时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可。
　　4、注意事项：使用压力锅前应检查锅盖垫子是否完好到位，拦渣网是否完好，排汽孔是否畅通，防爆门是否完好，弹簧式安全伐是否灵活好用。否则需更换以后才能使用。
　　食材明细
　　小排500克，料酒 一汤匙，生抽 一汤匙，老抽 半汤匙，香醋 三汤匙分两次放，糖 三汤匙，盐 半茶匙，味精 半茶匙，芝麻 半茶匙。
　　烹饪步骤
　　小排500克焯水后，用高压锅炖15分钟。
　　用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
　　捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
　　锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多)。
　　半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
　　小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
　　临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
　　高压锅炖排骨要多久，通过介绍我们知道炖排骨的时候如果用高压锅就会很方便，只要15-25分钟就能够把排骨炖好了，和普通的锅比起来真的是有很大的优势，是不是能够很好的节省时间呢，同时它还很方便，把排骨放在高压锅里就行了，不需要来回的翻炒。本回答被网友采纳

Answer 4

牛排的话需要十五分钟左右的时间是可以炖好的

Answer 5

要看牛排的老和嫩，如果是老奴买，就要半个小时左右，如果是小牛排。20分钟即可