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清炖的话是草鱼好还是鲤鱼好
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第1个回答 2023-01-14
清炖首选鲤鱼。鲤鱼肉质细嫩刺少,肉质不松散,适合炖汤。草鱼肉质松散且刺多,所以不适合炖汤。
鲤鱼汤做法如下:
原料:鲤鱼500克、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
做法:
将鱼洗干净,用精盐浸渍5至10分钟待用。锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。开锅后,慢炖30分钟左右即可。
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鲤鱼好吃
,
还是草鱼好
答:
各有优点和特色
,我个人还是喜欢吃鲤鱼,无论清炖还是红烧,味道都非常好吃,用来做涮鱼片会更好一些,但是草鱼肉质更细嫩一些!
有哪些适合
清炖的
鱼推荐?
答:
鲤鱼:鲤鱼肉质肥美,含有丰富的不饱和脂肪酸,适合清炖
。清炖鲤鱼时,可以加入豆腐、冬瓜等食材,增加汤的鲜美。草鱼:草鱼肉质细腻,味道清淡,适合清炖。清炖草鱼时,可以加入一些蔬菜,如白菜、蘑菇等,使汤味更加鲜美。鲈鱼:鲈鱼是一种高档鱼类,肉质鲜嫩,适合清炖。清炖鲈鱼时,通常会加入一些清淡的调...
草鱼
和
鲤鱼
哪个
好吃
答:
对于大多数人来说,
草鱼是要比鲤鱼更好吃的
。因为草鱼的肉质更加软嫩一些,鱼腥味相对较小。现在的市场上,主要有两种鱼,分别是鲤鱼和草鱼,鲤鱼相对于草鱼来说,土腥味更重,个头也稍小一点,所以鱼肉自然也少,价格也比草鱼贵,所以鲤鱼更适合做红烧鱼,糖醋鱼,如果喜欢吃这类的菜肴,那么买鲤鱼准...
冬天吃 鱼锅。
是鲤鱼好吃还是草鱼好吃
啊。。我咋感觉都一个味道呢_百度...
答:
您好,建议吃
草鱼
,因为草鱼具有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效,适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛、食少等,适合冬天吃。鱼锅的做法与正常的一样:1、将鱼处理干净、洗净后切成大块 2、加入葱姜蒜、料酒、盐腌20分钟 3、锅中放油,加入葱段爆香,加入鱼肉,翻炒5分钟 4、锅中加入热水,大火煮开后...
什么鱼
清炖好吃
?
答:
草鱼、
鲤鱼
、白鲢等同属淡水鱼,但雨欣最青睐
的还是草鱼
,它肉质肥厚,蛋白丰富,低脂肪,低胆固醇,用它制作的
清炖草鱼
汤,味道鲜美,汤汁浓白,配上香喷喷的大米饭吃起来特开胃。草鱼去鳞去内脏除鱼鳃,用刀从尾端开始向头部片开,把鱼反过来片开另一面,然后分别将鱼肉鱼骨切段。将处理好的鱼段用...
清炖的话是草鱼好还是鲤鱼好
?
答:
而且大的餐馆也都是用
草鱼
。我以前做饭馆做的时候都是用这个。但做为一般家家庭和普通饭馆来说都是用鲤鱼~原因:最常见。而且做酸菜鱼时,切鱼肉好切,而且肉和 骨头最好分离。。其次就是不常吃鱼的如果说口感来说
还是鲤鱼
口感好。。当然这只是我在饭馆做事时,自己感觉的。如果与别人有差别,是...
草鱼好吃还是鲤鱼好吃
?
答:
从口感和味道上讲
草鱼
比
鲤鱼好吃
。鲤鱼有土腥味,肉质不如草鱼嫩。草鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素等营养物质,还含有不饱和脂肪酸、dha和硒元素等有益成分。经常食用草鱼,有祛痰止咳、护眼明目和美容养颜等功效。不过痔疮患者和女性在生理期不能吃草鱼,草鱼的胆和腹中的黑膜都不能吃。
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