常见柿子区别及上市时间
1.罗田甜柿
2.富平尖柿
3.磨盘柿
4.镜面柿
5.牛心柿
6.甜脆柿
7.次郎甜柿
8.火晶柿子
9.老鸦柿
10.鸡心柿
11.黑柿子
12.黑糖柿子
1.牛心柿
产地:山东、陕西、河南等
上市时间:10月中下旬
口感:果形呈方心脏形,果皮阳面橙红色阴面橙黄色,无纵沟或甚浅,皮薄易破肉质细软,纤维少,汁特多,味甜无籽.不耐贮运,宜软食或干制。
2.火晶柿子
产地:陕西
上市时间:8月
口感:地理标志产品。果形瑰丽,色红似火晶莹透亮,无丝无核,丰腴多汁,中薄如纸,极易剥离,清凉爽口。
3.黑柿子
产地: 广东、海南等
上市时间:9月
口感:肉质脆硬,软后口感香甜,入口即化,果实呈椭圆状卵形,果皮鲜时绿色,干时黑色,果肉深棕色,肉质脆硬,软后香甜多汁,入口即化,味道诱人口感独特。
4.甜脆柿
产地:四川、广西、云南等
上市时间:10月
口感:又称脆柿,果形呈扁圆形,个大,果实色泽鲜艳,肉质红里透黄,味甜多汁,口感甜脆,有柿子的香味,苹果的口感,可鲜食或加工。
5.老鸦柿
产地:浙江、江苏、安徽等
上市时间:10月
口感: 口感酸涩,很少有人直接食用又称牛奶柿、丁香柿、月月有、枝柿等,果实卵球形或卵形,顶端有突尖,具长柔毛,成熟时橙黄色。
6.黑糖柿子
产地:日本上市时间:10月下旬
口感:肉质细腻,甜蜜多汁,有黑糖口感原产于日本,也叫纪之川柿、黑金柿子、黑芝麻甜柿、黑甘柿,红皮黑肉,肉质细腻,甜蜜多汁,糖份较高,甜度可达18度,带有黑糖的口感,数量稀少。
7.镜面柿
产地:山东、陕西等
上市时间:10月中
口感:肉质松脆,味甜多汁,纤维少果皮光滑,橙红色,有光泽,肉质松脆纤维少,味甜多汁,无核,品质上等,鲜食或制作柿饼均可。
8.次郎甜柿
产地:陕西、山东、河南等
上市时间:9月中上旬
口感:肉质脆硬,甘甜爽口,果面光洁,橙红色,果肉淡黄色,肉质脆硬,甘甜爽口。
9.鸡心柿
产地:广东、安徽、陕西等
上市时间:10月中
口感:皮薄多汁,清甜无籽,营养丰富果形狭长丰满,状如鸡心,个头较小。
10.罗田甜柿
产地: 湖北上市时间:10月
口感:湖北省罗田县特产,地理标志产品。身圆底方,个大色艳,果实橙黄色,果面富有光泽,皮薄肉厚,甜脆可口,清香诱人,营养极其丰富。
11.富平尖柿
产地:湖北
上市时间:10月
口感:湖北省罗田县特产,地理标志产品。身圆底方,个大色艳,果实橙黄色,果面富有光泽,皮薄肉厚,甜脆可口,清香诱人,营养极其丰富。
12.磨盘柿
产地:北京、河北、山西等
上市时间:10月
口感:肉质松脆,纤维细长,软后味甜多汁果形扁圆形,状似磨盘,果实特大,橙黄色或橙红色,细而光滑,皮厚而韧易剥离,果肉橙黄色,纤维细长,肉质松脆,软化后水质,味甜多汁。