如下：
准备用料：酸菜2棵、粉条1把、五花肉600g、葱1段、姜2片、干辣椒5个、八角1个、炒菜香1小勺、豆油2勺、料酒1勺、酱油1勺、生抽1勺、盐适量。
1、粉条提前泡上。
2、酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净。
3、五花肉选这种，肥一点的。
4、切成片。
5、葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角。
6、坐锅热油，比平时炒菜多放一点油。
7、放炒菜香。
8、下五花肉。
9、煸到肉片发焦，吐出油。
10、下葱姜干辣椒和八角炒香。
11、放一勺料酒。
12、一勺酱油。
13、一勺生抽，然后炒出香味。
14、倒入酸菜炒一会。
15、倒入清水没过酸菜，大火烧开小火炖20分。
16、20分钟后放入粉条，再炖15分。
17、出锅前尝下味道，加盐调味。
18、成品图如下。
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