第1个回答 2020-06-27
第2个回答 2019-12-20
粉蒸肉是一道比较传统的美食，利用米粉吸取肉当中的油，吃起来香而不腻，做的时候只要把控好米粉和水的配比就可以了
第3个回答 2018-05-04
用料
五花肉 500g
蒸肉米粉 200g
老抽 适量
黄酒 适量
盐 少许（米粉有盐份）
生姜 一颗
葱 适量
快手菜粉蒸肉-最好吃的徽菜的做法
准备好主要材料：五花肉500g（今天菜场就买到半肥半瘦，最好的是五花肉）、徽州的粉蒸肉米粉都是直接买的现成的这也是关键味道（某宝两天到货）、调味料也都是家里常用的酱油两小勺、醋两勺、葱姜蒜若干。
将五花肉切一厘米左右厚片，洗净，到入黄酒老抽酱油、少许盐、葱姜蒜腌制20分钟。
腌制好的五花肉拌入蒸肉粉。
放入深口径的容器中充分搅拌均匀，可以试试咸淡，（我第一次做的当时没考虑到蒸肉粉已经有盐份还多加了一点盐，多吃了一碗饭太下饭了😂）
让每片肉都充分裹上厚厚一层蒸肉粉才是味道的关键，如果蒸肉粉裹不上可以加少许食用油或橄榄油。
底部垫莲藕和胡萝卜（当然南瓜和红薯也是很好的选择），如果没有也可以不加。我会大声告诉你这层是最好吃的😋
一层层码上蒸肉
最后撒上葱姜蒜
上蒸锅蒸40分钟！
出锅摆拍一下
第4个回答 2020-09-24
粉蒸肉怎么做？五花肉切片加入酱油，蚝油13香，搅拌均匀后腌制20分钟，准备干豆角摆摊，然后把肉放入在烧锅蒸制即可。，
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