咖喱鸡肉饭，需要菜谱，在饭店里，一般是作为招牌菜。
咖喱鸡肉饭的做法：
黄金咖喱鸡肉饭
主料：鸡胸肉400克，土豆1个，胡萝卜1根。
辅料：油适量，盐适量，咖喱块1大块，清水适量。
制作过程：
1、米淘洗干净，放入电饭锅中焖煮。
2、土豆、胡萝卜去皮、洗净后切丁备用。
3、鸡胸肉洗净去油脂、筋膜后切丁备用。
4、锅中倒油，放入鸡胸肉粒煸炒。
5、鸡丁变色后放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒。
6、翻炒片刻加入清水，没过土豆胡萝卜鸡肉丁即可。
7、土豆胡萝卜丁煮熟后放入咖喱块。
8、汤汁变浓稠后，放入少许盐即可。
9、出锅。盛入米饭盘里，即可食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-13
咖喱鸡肉饭
超好吃，又简单，还营养！ 还费什么话呢，赶紧做起来啦。
评分
炒 咖喱味45分钟 较低热量
主料 1人份
米饭1碗、鸡肉半碗、胡萝卜半根、土豆半个、洋葱1/4个、柿子椒几片、西兰花几朵
辅料
食盐适量、葱1段、胡椒粉半茶匙、干辣椒2节、好侍百梦多咖喱2块、姜1小块、蒜2瓣
咖喱鸡肉饭步骤1
鸡肉，我是先放点盐和胡椒粉煎香了的，嫌麻烦的话可以直接焯水备用啦 ps：鸡肉可以完全按照自己的口味选鸡身上任何一个部位，你要是喜欢吃鸡屁股也行
步骤2
配菜全部准备好哟，胡萝卜和土豆切大小相同的块，洋葱和青椒切片，西兰花切小朵
步骤3
锅里下油，爆香干辣椒、葱、姜、蒜
步骤4
先下鸡肉煸炒，撒半茶匙白胡椒粉，再下土豆、胡萝卜、洋葱一起煸炒片刻
步骤5
加入适量清水，水量大概在食材的三分之二处，盖上锅盖且焖一会
步骤6
大概十多分钟，土豆和胡萝卜都软了，加入青椒
步骤7
咖喱块调一点温水融化，加入，翻炒，汤汁收浓就可以啦 因为咖喱块里面已经有足够的盐分，起锅前尝一下盐是否合适，不合适加点
步骤8
用小碗盛一碗米饭，倒扣盘内，浇上你炒的咖喱鸡肉，简单 营养 好吃的一道盖饭就完成啦 就这么简单O(∩_∩)O
咖喱鸡肉饭成品图
烹饪技巧
鸡肉可以完全按照自己的口味选鸡身上任何一个部位，你要是喜欢吃鸡屁股也行(～ o ～)
最好选择咖喱块或者咖喱酱，用量根据自己的口味来吧，个人不喜欢太多的浆糊 所以就用得比较少啦
超好吃，又简单，还营养！ 还费什么话呢，赶紧做起来啦。
评分
炒 咖喱味45分钟 较低热量
主料 1人份
米饭1碗、鸡肉半碗、胡萝卜半根、土豆半个、洋葱1/4个、柿子椒几片、西兰花几朵
辅料
食盐适量、葱1段、胡椒粉半茶匙、干辣椒2节、好侍百梦多咖喱2块、姜1小块、蒜2瓣
咖喱鸡肉饭步骤1
鸡肉，我是先放点盐和胡椒粉煎香了的，嫌麻烦的话可以直接焯水备用啦 ps：鸡肉可以完全按照自己的口味选鸡身上任何一个部位，你要是喜欢吃鸡屁股也行
步骤2
配菜全部准备好哟，胡萝卜和土豆切大小相同的块，洋葱和青椒切片，西兰花切小朵
步骤3
锅里下油，爆香干辣椒、葱、姜、蒜
步骤4
先下鸡肉煸炒，撒半茶匙白胡椒粉，再下土豆、胡萝卜、洋葱一起煸炒片刻
步骤5
加入适量清水，水量大概在食材的三分之二处，盖上锅盖且焖一会
步骤6
大概十多分钟，土豆和胡萝卜都软了，加入青椒
步骤7
咖喱块调一点温水融化，加入，翻炒，汤汁收浓就可以啦 因为咖喱块里面已经有足够的盐分，起锅前尝一下盐是否合适，不合适加点
步骤8
用小碗盛一碗米饭，倒扣盘内，浇上你炒的咖喱鸡肉，简单 营养 好吃的一道盖饭就完成啦 就这么简单O(∩_∩)O
咖喱鸡肉饭成品图
烹饪技巧
鸡肉可以完全按照自己的口味选鸡身上任何一个部位，你要是喜欢吃鸡屁股也行(～ o ～)
最好选择咖喱块或者咖喱酱，用量根据自己的口味来吧，个人不喜欢太多的浆糊 所以就用得比较少啦
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