“冬吃萝卜夏吃姜,不消师长教师开药方”这条谚语常使人心生疑问:生姜辛热,萝卜甘寒,让人们在炎热的夏季吃姜,在寒冷的冬季吃萝卜,岂不是违变态理?其实,“冬吃萝卜夏吃姜”与中医医理极为合拍。
在东汉张仲景所着的《伤寒论》中有如许的阐述:“蒲月之时,阳气在表,胃中虚冷,以阳气内微,不能胜冷,故欲着复衣;十一月之时,阳气在里,胃中烦热,以阴气内弱,不能胜热,故欲裸其身。”大要意思就是由于炎天炎热,人们往往贪凉饮冷,随意损伤脾胃阳气,默示为恶风怕冷、疲钝无力、腹痛腹泻、食欲不振、口中粘腻等。这时喝一点生姜汤,可起到散寒祛暑、开胃止泻的浸染。冬季,人体皮肤机理处于缩短状态,以保证身体的血液供给。这个阶段,人们的户外勾当减少,室内勾当添加,若是这时食用大量热性食物,比如羊肉、烧烤等,则随意产生内热,引起消化不良。反之若是吃一些萝卜,则可以辅佐消化,消积滞、化痰热、下气贯中,起解毒浸染。所以,中医常让我们在冬天多吃萝卜,最大限度呵护身体内平衡。
用料
白萝卜一根
泡椒适量
生姜两片
大蒜三瓣
干辣椒三个
白醋适量
爽口腌萝卜的做法
萝卜不去皮洗清洁,切条或片。 (不去皮的萝卜更脆哦)爽口腌萝卜的做法 轨范1
撒适量的盐腌10分钟 然后把腌出的盐水倒掉。
把腌好的萝卜倒进一个清洁的没有油有盖子的容器里面,没盖子的话也可以用保鲜膜
把姜蒜放进去拌匀,然后撒一层白糖,接着倒入白醋盖过萝卜即可
放进去一些泡椒 ,倒些泡椒水。爱好辣的也可以放些干辣椒丝哦,放进冰箱第二天就可以享受甘旨啦!爽口腌萝卜的做法 轨范5
小贴士
要尽快吃哦,不然放久会变的很酸哦!吃完的醋不要倒掉,可以继续泡萝卜哦,更随意入味,当天就可以吃咯!
注意:吃的时辰不要把油 水 或者口水弄进去了,不然会斗劲随意坏哦