第1个回答 2018-07-25
红糖馒头】
主要食材：红糖、面粉、酵母
【制作方法】
红糖用热水融化，用筷子搅拌直到没有一点红糖颗粒为止。
酵母用温水泡开。
将红糖水和酵母同时倒入面粉中，用筷子搅拌成絮絮后，用手活成团儿。
加了红糖的面团揉不了白面团的光滑，揉成团就可以。
好的面团做到盆干净，面不粘手。
夏天面团醒发得很快，看个剧的时间，面团就已经醒好啦。
取出醒发好的面团，稍微揉几下就可以，切两半。
揉成长条，再切成小段。
用手掌下方轻柔小面团，最后用手戳成圆团就可以。
做几个开口笑的红糖馒头，用剪刀在上面剪了个十字。
做好的小面团，还不能直接上笼蒸，要放置五分钟，让它再虚胖一些上笼蒸。这样做出来的红糖馒头更加松软，软到弹牙。
水煮开后，大火，上笼蒸20分钟就可以。本回答被网友采纳