哈尔滨人爱吃的粘豆包，是用什么制作的？

Question

如题所述

Answer 1

哈尔滨人爱吃粘豆包又甜又糯。粘豆包的外皮在东北叫黄米面包，黄麦是把粘小米磨成粉也就是面粉。包之前要做面粉，面粉要用锅和盆之间大小的容器来做。需要放在炕上。将黄小麦面粉酵母粉放入锅中加入相同温度的水做成面团稍微软一点。一般以黄米为主料晚上浸泡第二天早上捞出稍干一会。磨成黄麦加入玉米粉揉成面团用自制的芸豆馅包好。蒸的时候是黄灿灿的。

和面时加一点小苏打去掉酸味也有利于豆包的萌生。红豆前一天晚上用清水洗了泡用白糖砸成豆沙。他们被装在小球里。小的时候豆馅里都是糖精。锅里烧开水将两者放入水中浸泡一夜然后捞出控水，再用机器磨成粉在粉中加入温水和面粉放在炕上做头发。只有做好了才能做豆包。豆馅是红芸豆煮熟后打碎加糖做成圆豆馅。

首先选择黄米淘洗后将大米中的沙子去除控制水分将面粉压在石头上，加入玉米粉再次制作。豆馅可以用大芸豆或红豆煮用红糖或白糖碾碎，然后用豆包包好。新黄米洗净磨成面粉加入适量的水和酵母使劲揉搓发酵半天到一天小红豆和红枣少加水，煮至见不到水揉成泥做馅，喜欢吃甜的加糖或红薯。填充红豆先蒸熟打碎做玉米面孝子擀成圆皮把馅料揉成团放入皮中包好入锅蒸熟。

之后可直接食用或室外冷冻备用。也可以做成包金包银的也就是包好的豆包上面盖一层白面面团，这样看起来更好。粘豆包是东北的一道美食。现在大多数人都非常喜欢吃粘豆包。其实粘豆包在家也能做好。而且粘豆包的制作方法也很简单不需要热面就像很多地区清明节吃的绿丸子一样粘粘的。

做粘豆包的时候。粘豆包的制作方法是用热面条的方法也很简单。想在商场买黄麦或者买糯米粉用开水烫一下然后就可以开始揉面了。然后把面团分成小块这样馅料就可以包起来了放入锅中蒸熟这样就做好了一个好吃的粘豆包。

Answer 2

是用红豆做的，把红豆煮熟以后弄碎，这样就做成了馅子，可以在里面加一些玫瑰，加入一些白砂糖搅拌均匀就可以了。

Answer 3

粘豆包是用白面，红豆生，白糖，淀粉，酵母，这些材料制作而成的，因为这些材料是缺1不可的。

Answer 4

用豆沙馅，面粉，牛奶，酵母粉，开水，进行制作的，而且效果也会非常的简单，并且也很不错。

Answer 5

会用糜子面 。也可以用玉米面和糯米粉进行代替。这样做出来的粘豆包就非常的好吃了。