在家应该用芋头和木薯粉以及白糖做芋圆，用木薯粉和红糖一起做珍珠，做的时候方法差不多。
自己在家中做奶茶的时候经常会用到珍珠和芋圆，但没有成品就要自己动手做，很多人不知道应该怎么做。其实芋圆与珍珠的做法差不多，只是用到的食材不同，做好以后要入锅煮，煮好后可以直接添加到奶茶中。
一、芋圆的做法
1、自己在家中制作芋圆的时候需要准备一个芋头，在准备适量的木薯粉和白砂糖。把准备好的芋头用清水洗净以后去掉表皮。切成块状放在盘子中，入蒸锅隔水蒸。开锅后继续蒸20分钟左右打开锅盖，用筷子插一下里面的芋头，如果能轻松插透，说明芋头已经蒸熟可以关火。
2、芋头取出以后，去掉多余的水分，放入适量的白糖调匀，随后放入准备好的木薯粉，用筷子搅拌均匀，再用手把它揉成光滑的面团，搓成长条以后切成小块，用手把它团成圆球状。在大板中准备适量的木薯粉把团好以后的芋圆放在木薯粉中滚动一下，让他表面包裹成木薯粉，防止他们粘在一起，在锅中放水加热，煮开后把芋圆入锅煮煮开后等芋圆浮上来就可以出锅。
二、珍珠的做法
自己在家中做奶茶中用的珍珠时，需要准备适量的红糖和木薯粉，把准备好的红糖放在锅中加适量的清水煮开，保持沸腾的情况下，放入准备好的木薯粉，用筷子快速的搅拌成团，揉到表面光滑，再把它分成小块搓成圆球状，在干净的盘子中放适量的木薯粉，把搓好的圆球放在木薯粉中滚动一下，随后放在沸水中煮，煮10分钟关火，这时锅中的珍球就已经做好，取出可以用来做奶茶。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-03-04
自己在家中做奶茶的时候经常会用到珍珠和芋圆，但没有成品就要自己动手做，很多人不知道应该怎么做。其实芋圆与珍珠的做法差不多，只是用到的食材不同，做好以后要入锅煮，煮好后可以直接添加到奶茶中。
一、芋圆的做法
1、自己在家中制作芋圆的时候需要准备一个芋头，在准备适量的木薯粉和白砂糖。把准备好的芋头用清水洗净以后去掉表皮。切成块状放在盘子中，入蒸锅隔水蒸。开锅后继续蒸20分钟左右打开锅盖，用筷子插一下里面的芋头，如果能轻松插透，说明芋头已经蒸熟可以关火。
2、芋头取出以后，去掉多余的水分，放入适量的白糖调匀，随后放入准备好的木薯粉，用筷子搅拌均匀，再用手把它揉成光滑的面团，搓成长条以后切成小块，用手把它团成圆球状。在大板中准备适量的木薯粉把团好以后的芋圆放在木薯粉中滚动一下，让他表面包裹成木薯粉，防止他们粘在一起，在锅中放水加热，煮开后把芋圆入锅煮煮开后等芋圆浮上来就可以出锅。
一、芋圆的做法
1、自己在家中制作芋圆的时候需要准备一个芋头，在准备适量的木薯粉和白砂糖。把准备好的芋头用清水洗净以后去掉表皮。切成块状放在盘子中，入蒸锅隔水蒸。开锅后继续蒸20分钟左右打开锅盖，用筷子插一下里面的芋头，如果能轻松插透，说明芋头已经蒸熟可以关火。
2、芋头取出以后，去掉多余的水分，放入适量的白糖调匀，随后放入准备好的木薯粉，用筷子搅拌均匀，再用手把它揉成光滑的面团，搓成长条以后切成小块，用手把它团成圆球状。在大板中准备适量的木薯粉把团好以后的芋圆放在木薯粉中滚动一下，让他表面包裹成木薯粉，防止他们粘在一起，在锅中放水加热，煮开后把芋圆入锅煮煮开后等芋圆浮上来就可以出锅。
第2个回答 2022-02-24
个人查阅资料所得，珍珠奶茶中的珍珠成分主要是淀粉或者木薯粉，具体做法是： 1、首先把黑糖融化在煮沸的水中，搅拌融化成黑糖水； 2、将木薯粉或者淀粉适当比例和黑糖水搅拌揉成面团，再将面团分成一个个小的面团； 3、将小的面团表面粘一层木薯粉后，下锅中煮，煮熟之后捞出来，珍珠就做好了。
第3个回答 2022-02-24
珍珠：红糖和水一起煮沸，然后把木薯粉放进去，搅拌成团再搓成小圆球煮熟就可以了；芋圆：番薯去皮蒸熟，加入木薯粉揉成团，搓成小长方形，煮熟就可以了。
第4个回答 2022-02-24
可以将糯米粉捏成球状，然后放入锅中煮熟，这样就可以代替珍珠和芋圆，就可以做出非常好喝的奶茶。。
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