合成肉比真肉贵。
说到人造肉,可能很多人的概念还很陌生,人造肉是何物?是否能够替代真肉呢?答案是一定的,人造肉完全可以替代真肉。
作为国际知名的快餐品牌,肯德基和麦当劳的研究团队,早就致力于人造肉的研究,并声明未来将登陆中国市场。其实80、90后出生的中国人,对人造肉的概念比任何一个时代出生的人都要透彻。
辣条,可能大多数人都不陌生,而豆类辣条,几乎每一位8090后出生的中国人都吃过,在10多年前。
合成肉简介
以卫龙为首的辣条厂商就有唐僧肉的辣条流水线,唐僧肉是辣条厂商就生产的辣条接近肉味而起的一个名字,很多人吃过以后,确实有种肉类的味道。至于是什么肉,不同的嘴吃出来表述都不会一样,而这就是我国最早的人造肉概念。
无独有偶,美国一家公司曾在2016年上市人造肉,短短的5年时间在全世界售出了近2000万个“人造肉汉堡”。为了让人造肉从口味到外观更近似真肉,有研究团队研制出了随高温影响而流出血水的人造肉,使人造肉有了更多被选择的机会。
但市面上供应的肉类,很难保证它们的品质。即便是通过了多么严苛的检验,也无法保证吃进人的肚子没有问题。而人造肉的生产加工,由于没有添加任何一种肉,属于无肉制品,所以不存在禽流感或是各种动物瘟疫,吃进肚子也就更安全。
正是因为人造肉有着真肉的外观和口感,又没有吃真肉所要承担的风险,所以比真肉价格高也是在所难免的。