为啥中国的牛肉不能做成牛排，进口的牛肉就可以？

Question

如题所述

Answer 1

为啥中国的牛肉不能做成牛排，进口的牛肉就可以？

说到西餐，大家的脑海里肯定会想到牛排和红酒，但是我们吃到的牛排都是进口的，中国也不是没有牛肉啊，为啥不自己做成牛排呢？

都是牛肉，中国的牛肉就不适合用来煎牛排，外国的牛肉却可以？牛排虽然听起来是高大上的食物，但大部分人都尝过是什么味道？鲜肉多汁，肉质也非常的嫩。殊不知，我们所吃的牛排大部分都是从国外进口的。所以是用外国牛排制作而成的，中国的普通牛肉基本上不能用来做牛排，原因何在。牛排中蛋白质，氨基酸等成分含量极高，能够滋养疲惫，经常吃牛排会发现自己的体力也有所增加。要想知道中国牛肉不能用来做牛排的原因，现在对牛排的来历有所了解。

牛排的别名要叫作牛扒，它主要曲子牛身上的片状牛肉。取了地方不一样，金牛排种类也不会一样。牛排最先起源于欧洲，中世纪，在这个时期牛排只有王宫，贵族等上层社会的人才有机会享受。要拍配上各种各样的香心料，常常会在贵族们的交际场所里出现。他也代表着主人的尊贵身份，但现在人们钱包越来越古了，牛的数量也比之前多了很多，所以牛排能够被普遍享用。

牛排是怎样制作的呢？牛排吃起来是很鲜嫩的，这是因为它是牛身上最鲜嫩的部分。接着会经过排酸，然后进行加工制作，最后变成生牛排，这仅仅是对牛的部位方面的要求。对牛的品种和养殖方法也是要着重考虑的。即使用的是外国的牛，但也不能随意的割一块牛肉下来就当作牛排。外国人，你要吃的一般都是谷物，主要闻玉米和大豆，尤其是在澳洲和美国等地区比较典型。

这里的股价格也很便宜，过剩也比较多，所以拿来养牛还算比较划算。用谷物饲养的牛肉，肉汁就相对嫩一些，不会产生异味，也很少出现发柴和僵硬的形象，用来做牛排再合适不过。吃牛排说白了就是吃的口感。中国是如何饲养牛的呢？中国的，你要吃的食物大部分为木草，第二靠草饲养出来的牛肉质比较老，会容易发柴，它会闻到或者吃出一种很重的草。机会。不太适合做牛排，但是可以用来煮。炒或者烤，除此之外，外国养殖牛的周期会更短，油也不会养到很大，再宰杀在牛林里很小的时候就会被杀来吃了。

肉汁就会更鲜嫩一些，外国牛的品种可以说是专为牛排而养殖，中国更多的是黄牛，水牛和奶牛，并不单纯的为了取肉。这就是我国养牛的方式普遍为牧羊非常分散。出来率也不高，由于价格也会很高，国外属于大规模养殖，而且养殖方式非常科学，出来率比我们高，价格也比我们低。在牛排店吃牛排也是消费得起要是想花更少的钱吃牛排，可去超市购买，只是需要自己煎肉质和牛排店吃的也没有很大的区别。如果要推荐牛排几分熟，口感会更好，解释三分或者五分熟。因为煎太久，口感会变硬。还有就是煎烤时可以加黄油，大蒜等辅料提味，吃起来色香味俱全。

Answer 2

是因为牛肉的品种是完全不一样的，再加上国内的牛肉饲养成本比较高，然后乳酸含量特别的高，煎炒牛排的话口感非常的差。

Answer 3

因为牛的品种是不一样的，不一样的品种肉质有着很大的差距的，所以烹饪的方法是不太一样的。

Answer 4

当然是可以做成牛排的，这是没有任何问题的，只不过进口的牛排肉质比较好。