第1个回答 2019-10-29
主料
五花肉
350g
干笋
200g
辅料
生姜
1个
盐
3g
红烧酱油
1汤勺
味精
2g
冰糖
少量
生抽
2汤勺
步骤
1.干笋洗干净提前热水浸泡,过夜也可以的,实在来不及4个小时吧
2.买来的五花肉洗干净切3里面方块
3.锅烧热加入少量的油,放入五花肉煸炒出油
4.煎至金黄色加入红烧酱油
5.加入冰糖,小火融化,上色
6.砂锅里放入生姜,水烧开
7.把干笋倒入肉里面炒一下
8.把肉倒入砂锅里炖,先大火烧开15分钟,大火时要注意防止溢锅,然后改小火炖50分钟
9.最后大火收汁,加入味精,出锅即可!