真鲷鱼的经济价值

Question

如题所述

Answer 1

真鲷鱼系中国名贵鱼类，但由于资源衰减产量下降，市场上少见。真鲷每百克肉食蛋白质19.3克、脂肪4.1克，肉肥而鲜美，无腥味，特别是鱼头颅腔内含有丰富的脂肪，营养价值很高。除鲜食外还可制成罐头和熏制品。真鲷鱼是出口品种，输往国别和地区有：日本。出口口岸：山东、河北、辽宁、福建、广东。