自制黑小麦全麦面包怎么做好吃又简单，做法图解分享

Question

如题所述

Answer 1

黑小麦50g高精面粉250g水125g 辅料色拉油15ml盐1g酵母粉4g鸡蛋1个蜂蜜30g
步骤
黑小麦全麦面包的做法步骤11.将所有材料混合一起，先用筷子搅拌均匀。
黑小麦全麦面包的做法步骤22.再启动面包机揉面三十分钟。
黑小麦全麦面包的做法步骤33.面包机揉面三十分钟后，面团变得非常的柔软。
黑小麦全麦面包的做法步骤44.将面团从面包机内取出，放入不锈钢盆中发酵至2-3倍大，不锈钢盆上要盖一层保鲜膜。
黑小麦全麦面包的做法步骤55.发酵好的面团，用手压出面团里的空气，将面团分成两份，分别揉成圆形，盖上保鲜膜或湿布，室温下放置15分钟。
黑小麦全麦面包的做法步骤66.醒发好的面团，放在案板上压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。（案板上撒一层薄薄的高筋面粉防粘）将面团发酵到2倍大以后，进行最后的整形：用小刀在面团表面划3道细长的口子，不用划太深。
黑小麦全麦面包的做法步骤77.将烤盘放入预热好上下火200℃的烤箱中层，烤20分钟左右，直到面包表皮变成棕红色即可出炉。
小贴士
全麦面包根据自己的喜好还可以加入一些干果，比如核桃、葡萄干，表面还可以撒上一些芝麻等。