1.水果。新鲜的草莓，蓝莓可以和红酒搭配，有些红酒中含有淡淡的水果香，正好可以达到相辅相成的效果，甚至可以将新鲜水果稍微浸入一些红酒食用，香蕉与口味较淡的红酒搭配食用，一些口味较重，酒精含量高的红酒可以配合果干食用，因为口味重的红酒后劲比较足，果干在与红酒慢慢融合的过程中也能慢慢释放除自身的果香味。
2.巧克力。巧克力搭配红酒可谓是经典，但巧克力品类繁多，一般黑巧克力搭配味道浓烈的葡萄酒，因为黑巧克力中可可含量很高，味道偏苦，但是苦中带甜，余味的层次很丰富，在搭配浓烈的葡萄酒中更容易品味出黑巧克力中的多种味道，白巧克力搭配口味清淡的葡萄酒，白巧克力中含糖量比较高，口感柔滑，在搭配口味清淡的葡萄酒时，不仅能品尝出白巧克力的甜也能闻到清淡葡萄酒淡淡的果香味，牛奶巧克力搭配口味中和的葡萄酒，牛奶巧克力也是糖分较高，和白巧克力不同的是含有少量的可可脂含量，因此在与口味清淡，口感柔和的葡萄酒搭配更为合适。
3.开心果、核桃、腰果。果仁类食品含有十分丰富的营养价值，并且都带有淡淡的果仁香，在咀嚼后饮入一点红酒，能够达到相互融合的效果。
4.奶酪。奶酪是牛奶发酵而成的奶制品，排除了牛奶中的水分，留下了营养物质，在欧洲的一些国家制作葡萄酒甚至会加入少量的奶酪作为原料，但奶酪的品种同样十分繁多，一般新鲜柔软的奶酪搭配酸度较高的白葡萄酒或者单宁较低的红葡萄酒，半软半陈年的奶酪与中等酒体白葡萄酒或者陈年起泡酒，对于一些含有奶酪味道的饼干也是可以搭配红酒食用的，
红酒可以用来搭配零食，这种新颖的吃法你吃过吗？现在就来看看喝红酒搭配什么零食好一点。为你介绍适合与红酒搭配的零食。
先介绍几条简单基本却很实用的葡萄酒与食物搭配原则，赶快背下来：
1.寻求同等级的酸度；
2.单宁配脂肪；
3. 鱼需要酸度，而不是单宁；
4. 搭配主要口味，而非固定食材；
5. 辣配甜；
6. 甜配更甜。
喝红酒搭配什么零食
一：果仁类。
果仁中带来酥脆香口的特点，在咀嚼时还带有油脂覆盖在味蕾上，留心外层带皮的花生和杏仁，可能会产生不悦的苦涩感，但是带有盐口味的果仁是必选的，相对较软的腰果来说，味道中性，是众多红酒的搭配零食必选。
二：甜类食品。
甜类食品，首先的为葡萄干、水果软糖。由于水果软糖拥有与葡萄酒相同的香气，软糖的嚼劲尤添几分品酒乐趣。而葡萄干作为果脯蜜饯的代表，甜度适中可以中和酒酸，弥补一些结构不够平衡的酒款，丰富口感层次。甜类食品唯一注意的是过高的糖分容易突显酒酸。
三：膨化类零食。
首选膨化零食为原味梳打饼、虾条、原味薯片。配酒若是清洁味蕾之用，最好选用原味梳打饼。梳打饼可以配搭带有酵母气息的葡萄酒，其次是奶盐、奶油味的梳打饼，避免挑战葱油味和蒜香味。薯片则有高盐分和薄脆的口感，配酒时相对比梳打饼容易被人接受。喝甜酒时，可以考虑来盘虾条。
喝红酒搭配什么零食？这些零食比较适合在喝红酒的时候搭配。所以觉得单独喝红酒有些发腻，那么在喝红酒的加上这些零食来搭配，绝对是一种享受。
牛排，羊排都可以