相信对于很多人来说,麻辣香锅都是他们心目中最爱的一道美食。但是很多人在想吃麻辣香锅的时候,都会选择到外面购买。外面售卖一份麻辣香锅的价格并不便宜,而我们自己在家里制作麻辣香锅的话,成本就要低很多,而且也能够吃的更丰富。那么正宗的麻辣香锅应该如何制做呢,下面就让我们一起来看看吧。
首先我们需要准备自己喜欢吃的食材,可以准备自己喜欢吃的蔬菜和肉类。一般来说,我在制作麻辣香锅的时候,都会喜欢准备豆芽,金针菇这些蔬菜。这些蔬菜吃起来会更加的爽口,而且也更能够吸收麻辣香锅汤汁的味道。而我在选择肉类的时候,一般会选择吃肥牛,因为麻辣香锅中的肥牛也特别的好吃。然后我们需要先将肉类跟蔬菜分别下锅煮熟焯熟,我们需要注意煮的时间不要太长,不然的话就会失去食物本身该有的口感。
将食物焯熟之后,我们就可以放在一旁备用。然后,我们就可以起锅烧油制作调料了。一般来说,我们在制作麻辣香锅的时候,都会先用葱姜蒜这些配料爆香锅后,往锅中倒入适量的火锅底料跟豆瓣酱,将这些炒化了之后就可以放入蔬菜和肉类搅拌均匀,再放入适当的调味料,这样子一道美味的麻辣香锅就出锅了。
如果你觉得自己需要准备葱姜蒜,火锅底料和豆瓣酱这些材料比较的麻烦的话,我们也可以直接到市面上购买麻辣香锅的底料。这样子我们在准备好相应的食材之后,再将锅烧热后,把麻辣香锅的底料倒入锅中炒化,再把食材倒入锅中搅拌均匀翻炒一下,炒香就可以出锅了。
相信通过上面的介绍之后,大家已经知道麻辣香锅的做法应该怎么做了吧。如果你也是一个热爱吃麻辣香锅的人,不妨自己可以在家尝试一下制作麻辣香锅。