麻辣香锅让你食欲大开，正宗的麻辣香锅应该怎么做呢？

Question

如题所述

Answer 1

相信对于很多人来说，麻辣香锅都是他们心目中最爱的一道美食。但是很多人在想吃麻辣香锅的时候，都会选择到外面购买。外面售卖一份麻辣香锅的价格并不便宜，而我们自己在家里制作麻辣香锅的话，成本就要低很多，而且也能够吃的更丰富。那么正宗的麻辣香锅应该如何制做呢，下面就让我们一起来看看吧。

首先我们需要准备自己喜欢吃的食材，可以准备自己喜欢吃的蔬菜和肉类。一般来说，我在制作麻辣香锅的时候，都会喜欢准备豆芽，金针菇这些蔬菜。这些蔬菜吃起来会更加的爽口，而且也更能够吸收麻辣香锅汤汁的味道。而我在选择肉类的时候，一般会选择吃肥牛，因为麻辣香锅中的肥牛也特别的好吃。然后我们需要先将肉类跟蔬菜分别下锅煮熟焯熟，我们需要注意煮的时间不要太长，不然的话就会失去食物本身该有的口感。

将食物焯熟之后，我们就可以放在一旁备用。然后，我们就可以起锅烧油制作调料了。一般来说，我们在制作麻辣香锅的时候，都会先用葱姜蒜这些配料爆香锅后，往锅中倒入适量的火锅底料跟豆瓣酱，将这些炒化了之后就可以放入蔬菜和肉类搅拌均匀，再放入适当的调味料，这样子一道美味的麻辣香锅就出锅了。

如果你觉得自己需要准备葱姜蒜，火锅底料和豆瓣酱这些材料比较的麻烦的话，我们也可以直接到市面上购买麻辣香锅的底料。这样子我们在准备好相应的食材之后，再将锅烧热后，把麻辣香锅的底料倒入锅中炒化，再把食材倒入锅中搅拌均匀翻炒一下，炒香就可以出锅了。

相信通过上面的介绍之后，大家已经知道麻辣香锅的做法应该怎么做了吧。如果你也是一个热爱吃麻辣香锅的人，不妨自己可以在家尝试一下制作麻辣香锅。

Answer 2

把自己喜欢吃的菜全部煮熟，备用，起锅烧油，下一小块的火锅底料，炒散之后，把刚刚煮熟的菜全部放进去炒，十分钟左右就可以出锅了。

Answer 3

麻辣香锅最关键的是要将蔬菜以外的食物全都焯熟，然后沥干水分，干锅烧油加入火锅底料，放入食材炒匀，出锅时撒上葱花芝麻

Answer 4

将自己喜欢的食材准备好，锅里边倒入少许油，倒入葱姜蒜和麻辣香锅的调料爆炒，炒出香味之后，将食材倒进去炒熟。