煮蛋器煮鸡蛋，已经扎了洞了，鸡蛋为什么会裂开

Question

量杯上的塑料的针尖太钝了，拿的图钉扎的，结果有的鸡蛋还是爆裂了，有的没爆，为什么呢？是扎的洞太细了么？还是应该再多扎几个洞？
不是放在水里煮的，是煮蛋器煮的。。。
昨天试着用量杯上的针尖，没爆，但是今天蛋清又出来了不少。。

Answer 1

火力太大，水放的太少都会爆的在蛋的大头扎2-3个洞(最好用配套的塑料杯上的针)，并将扎洞的一头朝下放置，这样就不会有蛋清流出和破的现象了。

Answer 2

用煮蛋器煮的蛋容易老,教你一个更简单的办法吧,没有煮蛋器一样行,
先拿一个微波炉容器,倒上开水,(没有开水的话,先把冷水高火2分钟)把鸡蛋打到开水里,注意,要尽量贴着水面打,水平不行的可以先打到碗里再放.盖上盖子放到微波炉里高火一分钟就可以了,煮出的蛋一点都不会老,是溏心的,很有营养,又简单.
如果 一次要煮几个蛋,可以拿个大一点的容器,先再水里放三个鸡蛋,再加一层开水,再打鸡蛋.这样一次全家人的鸡蛋就都做好了.早上起来先准备上,再洗漱,洗漱完了就可以吃了,很简单的.

Answer 3

在水中放少许盐,就是蛋不幸裂开的话.蛋白也不会流出太多的.另外在不对称的方向多扎一个洞就OK了.

Answer 4

在蛋的大头扎2-3个洞(最好用配套的塑料杯上的针)，并将扎洞的一头朝下放置，这样就不会有蛋清流出和破的现象了。

鄙视，“0月迷风影0“你为什么抄袭我的答案阿！

参考资料：自己也是用煮蛋器煮的

Answer 5

鸡蛋头朝向问题
你没注意煮蛋器的说明书啊！
为了防止鸡蛋煮爆，鸡蛋小头朝下，大头扎洞。

http://www.tudou.com/programs/view/E5HZy8cdIqk/