薯条大虾怎么做

Question

如题所述

Answer 1

薯条是种西式的食品，来自西方，因为它是用土豆制成富含大量的蛋白质，而且是和动物蛋白最想接近的事物，对人来的健康是十分有益的。当和同样富含营养的虾碰撞的时候，那么这道菜的营养价值就十分的高了。那么西式的薯条，怎样和虾来相搭配，做出美味的菜肴呢？现在我们就来看下：
1.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。
2.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。
4.虾去头开背去虾线，洗净。
5.葱、姜，辣椒切段、切条备用。
6.虾和土豆条下油锅炸熟后盛出沥干油备用。
7.锅内留少量油，将葱、姜、辣椒爆香，再倒入虾和薯条，放一勺蒸鱼豉油，少许盐，出锅盛盘。
以上是薯条大虾的步骤，下面附上关于土豆的烹调小窍门：烹调土豆小窍门
1.土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。
2.粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些醋，土豆煮后就能保持完整；
3.去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色；
4.把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。
薯条大虾是一道简单易做的菜肴，对于各个年龄阶段的人来说，都是十分营养的美食。只是要谨记如果是小孩吃得话，就要减少香料和油的分量，毕竟小孩的消化能力和大人想必还是有差距。简单易做的薯条大虾，即美味又营养，希望能为你餐桌上增色彩。

Answer 2

家庭式薯条大虾的做法
1.提前准备原材料_将马铃薯削削皮，切割成1公分宽的方条。在水中侵泡大概一刻钟时间，随后控干水份，最好用吸水海绵细心吸走水份。

2.入锅炸_将油倒进锅中加温，随后将炸薯条放进锅中，炸至呈橙黄色后出锅。小提示：最好是不必懒惰用商场卖的现有冷冻薯条，由于仅有马铃薯切出的新鲜炸薯条才会软嫩爽口。

4.虾去头开背去除虾线，清洗。

5.葱、姜，朝天椒切条、切条预留。

6.虾和土豆条下油锅炸好后盛出控干油预留。

7.锅内留小量油，将葱、姜、朝天椒进行爆香，再倒进虾和炸薯条，放一勺海鲜酱油，少量盐，起锅盛盘。

以上是薯条大虾的流程，下边另附有关马铃薯的烹饪小技巧：烹饪马铃薯小技巧

1.马铃薯要用慢火煮烧，才可以匀称地软烂，若急火煮烧，会使表层软烂乃至裂开，里边确是生的。

2.质地马铃薯一煮就烂，即便带皮煮也难维持详细。假如用以冷拌或做土豆丁，能够在煮土豆的水中放些醋，马铃薯煮后就能维持详细；

3.削皮的马铃薯应储放在凉水中，再向水里加少量醋，可使马铃薯不掉色；

4.把新马铃薯放进开水中侵泡一下，再入凉水中，则非常容易削掉表皮。

薯条大虾是一道简易易做的菜式，针对每个年龄层的人而言，全是十分营养成分的特色美食。仅仅要切记如果是孩子吃的话，就需要降低香辛料和油的份量，终究小孩子的消化吸收工作能力和大人想来还是有差别。简易易做的薯条大虾，即美味可口又营养成分，期待能给你饭桌上增颜色。