第2个回答 2020-11-20
洗手用冷水比热水更健康吗您可能会有这样的经历:在某个地方或某种情形下,由于这样那样的原因不能用到热水,当您使用唯一可用的冷水洗手之后,您隐隐约约感觉到,自己的双手没有真正洗干净。这可能是因为,我们大部分人从幼儿园起就知道要用温热的肥皂水洗手,这样才能杀死细菌。
即使您用肥皂和冷水洗手,也会觉得要是用热水的话可以洗得更干净,但是否有任何实际的科学证据来支持这种观点呢?以下就是您想要的答案:新研究发现,不管您用来洗手的水是微温还是冰凉的,它们的除菌效果都和热水一样好。其中的关键就在于洗手的时间长短,以及洗手的具体方法。
这项研究由美国罗格斯大学开展,并已在《食物保护》(Food Protection) 期刊上发布。研究包含 21 名参与者,最终得出了一项非常有趣的结论:无论这些参与者用 60、79 还是 100 华氏度的水洗手,在他们抹上肥皂泡并连续洗手 10 秒钟之后,双手的“清洁度”并没有任何差别。
但以下发现可能会让您感到意外:每位参与者的双手都被“抹”上了大量的大肠杆菌。开展这项研究的科学家采用了这种细菌的非病原菌株,每个受试者都必须按要求用不同的水温和不同的洗涤时间来洗手。
他们分别使用冷水、温水和热水,使用半毫升到 2 毫升肥皂液,然后持续洗手 5 到 40 秒。在长达六个月的时间内,科学家重复开展了 20 次试验。《时代》(Time) 杂志补充道:
“当研究人员对洗手后残留的细菌数量进行分析时,他们发现三种温度的水都能起到同样的效果。使用不同数量的肥皂液起到的效果也十分相同,但科学家表示,他们还需要开展更多研究,了解最适合用来洗手的是哪一种肥皂液。”
误区、建议和改正
BBC 新闻指出,美国对于清洁的要求更为严苛,英国的指南则表示,人们可以选择用热水或冷水来洗手。但这些研究人员也表示,他们已经发现这项研究的范围非常小,还需要开展更广泛的工作,来确定去除有害细菌和病菌的最佳方法。”
BBC 指出,最重要的是要确保洗手的时间不短于 20 秒,同时使用足够的肥皂液,抹在双手的各个部位,然后以多种不同的方式摩擦双手,确保对双手的每个细枝末节进行清洗。
这项专题研究报告的作者表示,他们的研究十分重要,因为美国食品药品监督管理局 (FDA) 目前提出的指导原则是管道自来水和卫生器具应供应最低温度在 100 至 108 华氏度之间的自来水,以方便人们清洗双手。这些指导原则预计将在