大眼金枪鱼的营养价值

Question

如题所述

Answer 1

（OTORO）
取自鱼体前中腹部，含丰富的DHA，肉质鲜滑柔嫩，入口即化，为数量极稀有的生鱼片最高级珍品，价格极高。 （CHUTORO）
取自鱼体中腹及尾部，含有适量的DHA，属中上等级。 （AKAMI）
取自鱼背或不含油脂的整只金枪鱼，肉质鲜红，含EPA，可分解体内有害的胆固醇，具含丰富的铁质，为猪肉的四倍，牛肉的两倍、蔬菜的七倍。想要减肥或保持苗条的人士，可安心食用。 编号： 8214 拉丁目名： PERCIFORMES 中文目名： 鲈形目 中文科名： 金枪鱼科 拉丁科名： Thunnidae 中文亚科： 金枪鱼亚科 拉丁亚科： Thunninae 中文属名： 金枪鱼属 拉丁属名： Thunnus 拉丁种名： obesus 定名人： Lowe 年代： 1839 中文名： 大眼金枪鱼 原始文献： Proc. Zool. Soc. London:78 俗名： 大目甘 生境： 各大洋热带和亚热带海域, 通常栖息于水的中上层 国内分布： 南海诸岛, 台湾 国外分布： 大西洋的北赤道海流区, 南赤道海流区和巴西洋流区, 印度洋的南赤道海流区及其以北, 非洲东岸及马达加斯加沿岸至印度-澳大利亚, 太平洋西部 资料来源： 南海诸岛海域鱼类志:480.